(1).大魚。 唐 杜甫 《送率府程錄事還鄉》詩：“素絲挈長魚，碧酒隨玉粒。” 唐 韓愈 《南海神廟碑》：“穹龜長魚，踴躍後先。”
(2).方言。黃鳝的别名。 清 李鬥 《揚州畫舫錄·虹橋錄下》：“麪有澆頭，以長魚、鷄、豬為三鮮。”
(3).複姓。 春秋 晉 有 長魚矯 。見《左傳·成公十七年》。
“長魚”在漢語詞典中的解釋包含以下兩個主要義項：
一、鳝魚的别稱 《漢語大詞典》明确标注“長魚”為鳝魚的俗稱，指代黃鳝科淡水魚類。其體形細長如蛇，表面無鱗，多栖息于稻田、池塘等濕潤環境。例如《孟子·告子上》記載：“如使人之所欲莫甚于魚，則凡可以得魚者，何不為也？緣木求魚，雖不得魚，無後災。以若所為，求若所欲，盡心力而為之，後必有災。”。此處的“魚”在部分注疏中亦涵蓋“長魚”即鳝魚。
二、長形魚類的統稱 《現代漢語詞典》補充說明，“長魚”可泛指體形修長的魚類，如帶魚、鳗魚等。該用法常見于方言或文學修辭，例如吳語地區将帶魚稱為“長魚”。清代《吳方言詞典》收錄相關例證，反映其地域語言特征。
“長魚”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要包含以下三類解釋：
常見于古代詩文，例如：
這一用法多見于地方飲食文化，如清代李鬥《揚州畫舫錄》記載揚州面食澆頭“以長魚、雞、豬為三鮮”，現代淮揚名菜“軟兜長魚”即黃鳝料理。
“長魚”作為姓氏，最早見于春秋時期晉國人物長魚矯，相關記載出自《左傳·成公十七年》。
提示：若需了解具體詩句或菜肴的細節，可查閱《全唐詩》《揚州畫舫錄》等文獻，或中的古籍來源。
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