土笋的意思、土笋的详细解释

土笋的解释

(1).古代挖土工程 * 留一小部分不挖，以便计算所挖土方的数量。因所留部分状如直立之笋，故称。宋沉括《梦溪笔谈·器用》：“凡锻甲之法……其末留筋头许不锻，隐然如瘊子，欲以验未锻时厚薄，如浚河留土笋也，谓之‘瘊子甲’。”

(2).见“ 涂笋 ”。

土的解释土 ǔ 地面上的泥沙混合物：土壤。黄土。疆域：国土。领土。本地的，地方性的：故土。民间生产的（区别于“洋”）：土方（民间流传的药方，亦称“偏方”）。不合潮流：土气。未熬制的鸦片：烟土。中国
笋的解释笋 ǔ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。古同“榫”。笔画数：；部首：竹；笔顺

土笋是汉语中一个具有地域文化特色的名词，主要包含两层含义：

植物学定义
土笋指生长在土壤中的竹类嫩芽，即常见的竹笋。其名称源于竹笋破土而出的生长特性，古人以“土中初生之笋”形容其形态，《尔雅》中记载“笋，竹萌也”，强调其作为竹类植物幼嫩茎干的属性。此类竹笋可食用，常见于中国南方山区。
方言与地方特产
在福建、台湾等沿海地区，“土笋”特指一种栖息于滩涂的星虫科动物（学名：Sipunculus nudus），形似蚯蚓，体长约5-10厘米。当地民众将其烹煮后制成胶质冻状食品“土笋冻”，是闽南传统小吃。明代《闽书》曾描述沿海居民“取沙虫作膏，凝如琥珀”，即指此物。

该词的语义演变体现了汉语词汇在地理环境与饮食文化影响下的分化。植物竹笋与海洋生物星虫因形态相似（均呈长条状、生于土中），在方言中共享“土笋”名称，形成“同词异指”的语言现象。

“土笋”一词在不同语境中有不同含义，主要分为以下两类：

指制作土笋冻的主要原料，学名为可口革囊星虫（浮游多毛类环节动物），俗称“海蚯蚓”。其特点包括：

指古代挖土工程中特留的土柱，用于计算土方量。宋代《梦溪笔谈》记载其形如直立竹笋，故得名。

提示：现代语境下“土笋”多指食材，若需了解更多土笋冻做法细节，可参考中的家庭制作攻略。