土筍的意思、土筍的詳細解釋

土筍的解釋

(1).古代挖土工程 * 留一小部分不挖，以便計算所挖土方的數量。因所留部分狀如直立之筍，故稱。宋沉括《夢溪筆談·器用》：“凡鍛甲之法……其末留筋頭許不鍛，隱然如瘊子，欲以驗未鍛時厚薄，如浚河留土筍也，謂之‘瘊子甲’。”

(2).見“ 塗筍 ”。

土的解釋土 ǔ 地面上的泥沙混合物：土壤。黃土。疆域：國土。領土。本地的，地方性的：故土。民間生産的（區别于“洋”）：土方（民間流傳的藥方，亦稱“偏方”）。不合潮流：土氣。未熬制的鴉片：煙土。中國
筍的解釋筍 ǔ 竹子初從土裡長出的嫩莖、芽，又稱“竹筍”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹筍”、“慈竹筍”、“麻竹筍”等。竹子的青皮：筍席（用竹青編成的席子）。古同“榫”。筆畫數：；部首：竹；筆順

土筍是漢語中一個具有地域文化特色的名詞，主要包含兩層含義：

植物學定義
土筍指生長在土壤中的竹類嫩芽，即常見的竹筍。其名稱源于竹筍破土而出的生長特性，古人以“土中初生之筍”形容其形态，《爾雅》中記載“筍，竹萌也”，強調其作為竹類植物幼嫩莖幹的屬性。此類竹筍可食用，常見于中國南方山區。
方言與地方特産
在福建、台灣等沿海地區，“土筍”特指一種栖息于灘塗的星蟲科動物（學名：Sipunculus nudus），形似蚯蚓，體長約5-10厘米。當地民衆将其烹煮後制成膠質凍狀食品“土筍凍”，是閩南傳統小吃。明代《閩書》曾描述沿海居民“取沙蟲作膏，凝如琥珀”，即指此物。

該詞的語義演變體現了漢語詞彙在地理環境與飲食文化影響下的分化。植物竹筍與海洋生物星蟲因形态相似（均呈長條狀、生于土中），在方言中共享“土筍”名稱，形成“同詞異指”的語言現象。

“土筍”一詞在不同語境中有不同含義，主要分為以下兩類：

指制作土筍凍的主要原料，學名為可口革囊星蟲（浮遊多毛類環節動物），俗稱“海蚯蚓”。其特點包括：

指古代挖土工程中特留的土柱，用于計算土方量。宋代《夢溪筆談》記載其形如直立竹筍，故得名。

提示：現代語境下“土筍”多指食材，若需了解更多土筍凍做法細節，可參考中的家庭制作攻略。