古代诸侯向天子供膳的小牛。《周礼·秋官·掌客》：“王巡守殷国，则国君膳以牲犊。” 郑玄 注：“犊，茧栗之犊也。以膳天子，贵诚也。”
“牲犊”是汉语中一个具有特定文化内涵的复合词，其核心含义指古代祭祀活动中用作牺牲的幼畜，尤指未成年的牛犊。据《汉语大词典》记载，“牲”泛指祭祀所用的家畜，“犊”则特指幼年牛类，两者结合后形成专用于宗教仪式的术语。
从词源学角度分析，“牲犊”一词最早可追溯至先秦文献。《周礼·地官》提到“凡祭祀，共其牲犊”，郑玄注疏中明确“犊”为“牛之少者”，说明该词在周代已具备制度化的使用规范。汉代《白虎通义·社稷篇》进一步记载：“祭天地用犊，贵诚悫也”，揭示古人选择幼畜作为祭品，取其纯洁无瑕的象征意义。
在具体使用场景中，“牲犊”需符合严格标准。据《礼记·郊特牲》所述，祭祀用的牛犊须满足“角茧栗”（牛角如蚕茧、栗子般小巧）的特征，确保其未达性成熟期。这种选择既体现对神灵的敬意，也暗合古代“尚质”的祭祀理念。
“牲犊”是一个汉语词汇，其含义在不同语境中有所侧重，但核心指向古代礼仪制度中的特定用法。以下是详细解释：
礼仪象征：
古代诸侯通过进献小牛（牲犊）表达对天子的臣服和尊崇，体现了等级制度中的礼仪规范。选择年幼的牛犊，可能与其肉质鲜嫩或象征“纯洁”有关。
文献考据：
该词多见于《周礼》等典籍，属于特定历史语境下的用词，现代汉语中已不常用。
“牲犊”是古代礼仪制度中的专有名词，特指向天子进献的小牛，反映了先秦时期的政治与饮食文化。如需进一步考据，可查阅《周礼》及相关注释文献。
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