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砂锅的意思、砂锅的详细解释

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砂锅的解释

用粘土为原料烧制成的锅。《英烈传》第三一回:“那道人又笑了一声,便説:‘你定要打破砂锅问到底。’”

词语分解

网络扩展解释

砂锅是一种传统炊具,以下是其详细解释:

一、定义与基本特性

砂锅是以陶土、石英、长石等原料烧制的陶瓷制品,英文名称为Casseroles。其核心特点包括:

  1. 传热均匀:能避免局部高温导致食物焦糊;
  2. 散热慢:关火后仍能保持5-10分钟接近沸腾的温度;
  3. 吸附性:长期使用会吸收食物油脂,形成天然“养锅”效果。

二、历史发展

起源于尧帝时期,已有数千年历史。传统砂锅因原料含石英、粘土等成分,存在不耐温差、易炸裂的缺陷。现代改良版通过添加锂辉石等材料,提升了抗热震性能。

三、主要分类

按功能可分为:

  1. 煲汤砂锅:肚大口小,适合炖煮肉类(如砂锅鸡);
  2. 煲饭砂锅:口大锅浅,适合制作煲仔饭;
  3. 煎药砂锅:带把手的小型锅,专用于熬制中药。

按材质则分为土砂锅、陶瓷砂锅、紫砂锅等,其中陶瓷砂锅是现代主流类型。

四、使用注意事项

五、文化延伸

俗语“打破砂锅问到底”源于其易裂特性,比喻追问到底。常见菜品如砂锅鱼头、砂锅豆腐等,均利用其保温特性提升风味。

(完整信息可参考搜狗百科、MAIGOO知识等来源)

网络扩展解释二

砂锅

砂锅是一个汉字词语,由“石”和“火”两个部首组成,构成了“砂”和“锅”两个字。它的笔画数分别为“8”和“10”,总共18个笔画。

来源

砂锅一词最早出现在古代汉语中,并在历史上被广泛使用。据考古学家研究,最早的砂锅可追溯到中国新石器时代晚期,也就是公元前3000年左右。砂锅通常用于烹饪食物,因其材质的特殊性能,在炖煮烹饪过程中能够保留食物的营养和口感。

繁体

繁体字“砂鍋”是对砂锅的另一种书写形式,主要在中国台湾和香港地区使用。它采用了传统的繁体字书写方式,给人以古朴雅致的感觉。

古时候汉字写法

在古代的汉字书写方式中,砂锅的写法略有不同。根据出土的文献和铜器铭文等古代文物,我们可以看到砂锅的古汉字写法为“砂鈹”或“砂斛”。

例句

1. 今天晚餐我们用砂锅来做一道美味的红烧肉。

2. 这个砂锅是传家宝,已经使用了三代人。

3. 砂锅炖汤的味道特别好,汤汁鲜美可口。

组词

1. 砂石:指由石质和砂质粒子组成************。

2. 锅具:指一类用于烹饪的器具,包括炒锅、煮锅等。

近义词

陶锅、陶瓷锅。

反义词

不锈钢锅、铁锅。

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