[heartleaf houttuynia] 俗称“鱼腥草”,多年生草本植物 (Houttuynia cordata ),茎上有节,叶子互生,心脏形。茎和叶有鱼腥气。全草入中药
多年生草本植物。茎细长，叶对生，卵形。初夏开花，淡黄色。茎、叶皆有腥味，故又称“鱼腥草”。可入药，有清热、解毒、治肺、止咳等功用。茎、叶之稚嫩者可供食用。 明 李时珍 《本草纲目·菜二·蕺》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“蕺菜生溼地山谷阴处，亦能蔓生。叶似蕎麦而肥，茎紫赤色。山南、 江 左人好生食之。 关中 谓之菹菜。”
蕺菜（jí cài），中文传统名称，指代多年生草本植物鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），属三白草科蕺菜属。其释义可从以下角度展开：
蕺菜为鱼腥草的古称或正式中文名，因全株具特殊鱼腥气味而得名。其叶片心形，茎下部匍匐生根，夏季开穗状小白花，常生于湿地、沟边阴凉处。该名称最早见于古代文献，如明代李时珍《本草纲目》载：“蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢。秦人谓之菹子，菹、蕺音相近也。其叶腥气，故俗呼为鱼腥草。”（来源：李时珍《本草纲目·菜部》）
“蕺”为专有字，本义即指此植物。《说文解字》未直接收录“蕺”，但《广韵·入声·缉韵》注：“蕺，菜名。似荞麦，生阴地。”印证其名称历史可溯至中古时期。（来源：《广韵》）
蕺菜自古为重要草药，《名医别录》列其“主蠼螋溺疮”，《本草纲目》载其“散热毒痈肿”。现代研究证实其含挥发油（如癸酰乙醛）、黄酮等成分，具抗菌、抗炎作用（来源：《中华人民共和国药典》）。
根茎与嫩叶可食，尤以云贵川地区凉拌折耳根为特色菜肴，兼具风味与养生功能（来源：《中国饮食文化史》）。
浙江绍兴有“蕺山”，因蕺菜丛生得名，为历史名儒王羲之故宅所在，体现植物与地缘文化的交融（来源：《绍兴府志》）。
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蕺菜，又称鱼腥草，是一种具有多重价值的植物，以下从多个角度详细解释：
蕺菜（学名：Houttuynia cordata）是三白草科蕺菜属的多年生草本植物，因茎叶散发鱼腥味得名“鱼腥草”。其别称多样，如折耳根（四川、云南）、狗贴耳（广东）、侧耳根、臭菜等。
古称“菹菜”，《名医别录》等中医典籍均有记载，是兼具药食同源特性的传统植物。
蕺菜是一种集食用、药用与生态价值于一体的草本植物，其名称、形态与用途在不同地域文化中具有丰富内涵。
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