(1) [smell;odor;flavor]∶嗅觉所感到的味道
气味浓香
散发出气味
(2) [smack]∶比喻人的性格、情调
有点沙文主义气味
(1).滋味和嗅觉所感到的味道。 北魏 贾思勰 《齐民要术·蔓菁》：“九英，叶根麤大，虽堪举卖，气味不美。” 唐 杜甫 《谢严中丞送乳酒》诗：“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。” 宋 梅尧臣 《答王德言遗柑》诗：“ 荆州 持大橘，亦自名黄柑；忽得 洞庭 美，气味何可参。” 许地山 《再会》：“只要饼底气味好就够了。”
(2).比喻意趣或情调。 晋 葛洪 《＜抱朴子＞自叙》：“不喜星书及算术、九宫、三棊、太一、飞符之属，了不从焉，由其苦人而少气味也。” 唐 白居易 《白发》诗：“雪髮随梳落，霜毛绕鬢垂。加添老气趣，改变旧容仪。” 宋 范成大 《元日山寺》诗：“少年豪壮今如此，略与残僧气味同。” 清 包彬 《次韵答薛汇仙》：“天空地阔容疎放，祇有吾曹气味投。” 毛6*泽6*东 《在延安文艺座谈会上的讲话》结论五：“有些人就是一辈子也没有共6*产6*党员的气味，只有离开党完事。”
(3).指神态。《老残游记》第二回：“但觉得那人气味倒还沉静，出得臺来，并无一语。”
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“气味”是汉语中兼具物理感知与抽象表达的双重概念。从《现代汉语词典》（第7版）来看，其核心含义分为两层：
嗅觉感知的物质属性
指通过鼻腔黏膜对挥发性物质产生的感觉，例如花香、食物焦煳味等。这一含义在《礼记·月令》中已有体现：“（仲冬之月）水泉动，气发散”，描述自然气息的变化。现代科学进一步将其定义为“物体散发的挥发性分子刺激嗅觉器官形成的综合感受”。
抽象化的精神特质
引申为事物或人物流露出的品格、志趣倾向。例如《宋书·谢灵运传》用“气味如兰”形容高洁情操，清代赵翼《瓯北诗话》则以“气味自殊”评价诗文风格差异。此用法常见于“气味相投”“书卷气”等固定搭配中。
从词源学角度分析，“气”在甲骨文中象形云气升腾，后衍生出气息、气质等抽象义；“味”从口未声，本指饮食口感，二者结合后拓展至更广义的感知系统，体现汉语词汇由具象到隐喻的演变规律。当代语言学研究将其归为“通感修辞”的典型范例，证实其跨感官的语义融合特征。
（参考文献：中国社会科学院语言研究所《现代汉语词典》；中华书局《说文解字注》；汉典网“气味”词条；北京大学汉语语言学研究中心语料库）
“气味”是一个汉语词汇，其含义可从多个角度解释：
1. 基本定义
指物体散发出的挥发性物质通过嗅觉器官（鼻腔）所感知到的特性。例如：花香、食物香气、腐败臭味等均属于气味范畴。其本质是化学分子在空气中的扩散与受体细胞的结合反应。
2. 科学机制
气味的产生依赖于挥发性有机化合物（VOCs）。当这些分子进入鼻腔后，与嗅觉上皮的受体结合，触发神经信号传递至大脑嗅球，最终形成嗅觉感知。人类可辨别约1万种不同气味。
3. 分类与功能
4. 文学与隐喻
在文学中常被赋予象征意义：
5. 特殊应用
需注意：气味感知具有个体差异，受文化背景、生理状态（如感冒时嗅觉减退）等因素影响。
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