
(1) [gazoz]∶一种饱充碳酸气的非酒精性饮料
(2) [aerated water]∶人工灌充大量气体(如二氧化碳)的任何一种水
一种清凉饮料。其中含有二氧化碳,配有适量的糖、柠檬酸、香精、食用色素等。 曹禺 《雷雨》第二幕:“ 凤儿 ,你给你妈拿一瓶汽水来。”
汽水在汉语词典中的释义可分为以下三个层次:
“汽”指液体受热产生的气体(《现代汉语词典》第7版),此处特指二氧化碳气体;“水”代表液态基质。汽水即指通过加压将二氧化碳气体溶解于水中形成的饮料,开瓶后因压力释放产生气泡逸出现象。其本质为人工碳酸饮料,需满足三个特征:
传统汽水以碳酸氢钠(小苏打)与酸反应生成二氧化碳(化学式:$$ce{NaHCO3 + H+ -> Na+ + CO2 ^ + H2O}$$),现代工艺则采用高压液化二氧化碳直接灌装技术。成分从早期的糖水、香精、色素扩展至无糖型(使用代糖)、果味型(添加果汁)及功能性汽水(添加电解质、维生素等)。
因清凉口感与气泡刺激感,汽水被赋予“消暑解渴”的象征意义(《汉语大词典》)。在方言中亦称“荷兰水”(沪语)、“梳打水”(粤语),反映近代中西饮食文化交流。当代语境下,其词义覆盖所有碳酸饮料,包括可乐、苏打水等衍生品类。
权威参考来源:
汽水是一个多义词,具体解释需结合语境:
一、作为饮料的汽水
二、地理学中的“汽水”
在特定语境下,汽水指盐度介于淡水与海水之间的水域(如河海交汇处),又称“半咸水”。这类环境中的生物(如部分鱼类)需适应盐度波动。
三、其他信息
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