[noodles in soup] 带放有调味品汤汁的面条
同“汤麪”。带汤的面条。 老舍 《茶馆》第三幕：“妈，晌午给我作点热汤面吧！” 杨朔 《潼关之夜》：“一碗汤面，夹杂着泥沙的汤里加进多量的酱油。”
湯麪：同“汤面”。带汤的面条。 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“《伤寒论》云：食以索饼。今医书则谓之汤麪，又谓之麪汤。”
汤面是汉语中常见的饮食类词汇，其核心含义指“带有汤汁的面条类食物”。根据《现代汉语词典》（第七版）定义，汤面指“煮熟后加汤的面条，通常配有肉类、蔬菜等辅料”。从构词法分析，“汤”指液态的调味汁或肉汁，“面”指用面粉制成的条状主食，二者组合构成偏正结构，强调以汤汁为载体的面食形态。
从饮食文化角度，《汉语大辞典》记载，汤面在中国最早可追溯至汉代的“汤饼”，历经演化形成地域特色：北方多以小麦面配合骨汤（如山西刀削面、兰州牛肉面），南方则常用碱水面搭配高汤（如苏式汤面、云吞面）。《中国烹饪百科全书》特别指出，汤面需满足“汤清味醇、面条劲道、浇头鲜香”三大标准，构成完整的味觉体系。
现代汉语语境中，“汤面”与“捞面”“拌面”形成对比组，区别特征在于是否保留汤汁。在方言体系中，吴语区称“汤头面”，粤语区多称“汤河粉”（特指宽面），这些变体均保持“汤+面”的核心语义结构。
“汤面”是一个汉语词汇，指以汤为主要组成部分的面食，通常由面条、汤汁及调味料或配菜组成。以下是详细解释：
基本定义
汤面指带汤煮制的面条，与炒面、拌面并列为传统面食的三大类别。其核心特点是汤汁与面条结合，调味料和配菜融入汤中，例如清汤面、牛肉面等。
历史记载
清代文献《清稗类钞》提到：“通常所食之面，有汤面、炒面、拌面三大别……汤者，煮之以汤。”，说明其分类和烹饪方式在历史上已有明确记录。
文化引用
文学作品中常出现汤面，如老舍《茶馆》中“热汤面”的描写，以及杨朔《潼关之夜》对汤面细节的刻画，体现其作为日常饮食的普遍性。
延伸含义
部分资料提到“汤面”与“汤麪”为同义词，且在中医古籍中曾被称作“汤麪”或“麪汤”，反映其名称的演变和地域差异。
现代应用
汤面种类多样，如日式拉面、兰州牛肉面等，强调汤汁的熬制工艺和配料的丰富性。
如需进一步了解具体分类或文化背景，可参考《清稗类钞》等文献来源。
标枺驳藓不得已而用之恬淡为上胜而不美卜人才惠蚕花谗子撑肠拄肚楚绝储与灯台點補彫悴貂珠地坼狄成东湖法钱风爱风牖否败伏中光德齁喘黄同纸虎队挥沐吐餐剑眉肩痛机不可失孑然一身戒日节芟祭韭抗礼匡奉緑鬓红顔雷桐连枝分叶黎服鲁削埋掩纳布蟠根错节鼙舞潜光匿曜签军巧遇勤饬涉儿熟友獀狩闼尔呫呫顽重无论如何庠塾崄峻小试锋芒歇虎