指梅花。 宋 苏辙 《戏赠李朝散》诗：“后堂桃李春犹晚，试觅酥花子细看。” 宋 陆游 《朝中措》词之三：“綵燕难寻前梦，酥花空点春妍。” 宋 陆游 《冬至》诗：“探春漫道江梅早，盘里酥花也鬭开。”
酥花，指古代一种用酥油（奶油）或类似油脂塑形而成的装饰性花朵，常用于节庆、宴饮或祭祀时的食品、器物装饰。其具体含义可从以下角度解析：
本义
以酥油为原料捏塑成的花形装饰。酥油常温下呈固态，可塑性较强，古人将其染色后制成花卉造型，点缀于糕点、果盘或宴席器具上，增添华美效果。
来源：《汉语大词典》
延伸义
唐宋时期特指立春习俗中的节令装饰。据宋代《岁时广记》载，宫廷与民间会在立春前制作“春盘”，盘中放置丝绸、金银制成的假花，或直接以酥油塑花，称为“酥花”，象征春意与吉祥。
来源：《东京梦华录》《岁时广记》
酥花盛行于宋代，是节庆饮食文化的重要元素。孟元老《东京梦华录》记载，汴京百姓立春时会互赠“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧”，其中“金鸡玉燕”即指酥油塑造的禽鸟花卉。此类装饰既体现工艺之巧，亦蕴含祈福迎春之意。
来源：《东京梦华录笺注》
酥花制作需将酥油加热软化，调入天然颜料（如红曲、栀子汁），再以模具或手工捏出花瓣、叶片。因酥油易融化，成品常需低温保存，多见于冬季或早春时节。苏轼诗中“公子醉归灯下见，美人朝插镜中看”即描述其精巧易逝的特性。
来源：《中国风俗通史·宋代卷》
“盘里酥花也斗开” —— 描述冬至宴席上酥花与真花争艳的场景。
记载南宋宫廷“翠花”装饰，实为酥花别称，用于新春庆典。
来源：《全宋诗》《武林旧事校注》
“酥花”是融合饮食、工艺与节俗的文化符号，其释义需结合古代物质生活史与文献记载综合理解。
“酥花”是一个具有多重含义的汉语词汇，具体解释需结合语境：
指梅花
在古典诗词中，“酥花”常被用来代指梅花，形容其柔美细腻的形态。例如：
形容精美细腻的艺术品
作为成语时，“酥花”可泛指绘画、雕刻、刺绣等艺术作品中的精致花纹或细节，强调其如酥皮般细腻的质感。例如描述瓷器纹饰或刺绣图案的繁复精美。
需注意，“酥花”在部分现代语境中可能被借用为食品名称（如“奶酥花果”月饼），但此为非传统词义，核心含义仍以古典文学和艺术领域为主。
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