指梅花。 宋 蘇轍 《戲贈李朝散》詩：“後堂桃李春猶晚，試覓酥花子細看。” 宋 陸遊 《朝中措》詞之三：“綵燕難尋前夢，酥花空點春妍。” 宋 陸遊 《冬至》詩：“探春漫道江梅早，盤裡酥花也鬭開。”
酥花，指古代一種用酥油（奶油）或類似油脂塑形而成的裝飾性花朵，常用于節慶、宴飲或祭祀時的食品、器物裝飾。其具體含義可從以下角度解析：
本義
以酥油為原料捏塑成的花形裝飾。酥油常溫下呈固态，可塑性較強，古人将其染色後制成花卉造型，點綴于糕點、果盤或宴席器具上，增添華美效果。
來源：《漢語大詞典》
延伸義
唐宋時期特指立春習俗中的節令裝飾。據宋代《歲時廣記》載，宮廷與民間會在立春前制作“春盤”，盤中放置絲綢、金銀制成的假花，或直接以酥油塑花，稱為“酥花”，象征春意與吉祥。
來源：《東京夢華錄》《歲時廣記》
酥花盛行于宋代，是節慶飲食文化的重要元素。孟元老《東京夢華錄》記載，汴京百姓立春時會互贈“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧”，其中“金雞玉燕”即指酥油塑造的禽鳥花卉。此類裝飾既體現工藝之巧，亦蘊含祈福迎春之意。
來源：《東京夢華錄箋注》
酥花制作需将酥油加熱軟化，調入天然顔料（如紅曲、栀子汁），再以模具或手工捏出花瓣、葉片。因酥油易融化，成品常需低溫保存，多見于冬季或早春時節。蘇轼詩中“公子醉歸燈下見，美人朝插鏡中看”即描述其精巧易逝的特性。
來源：《中國風俗通史·宋代卷》
“盤裡酥花也鬥開” —— 描述冬至宴席上酥花與真花争豔的場景。
記載南宋宮廷“翠花”裝飾，實為酥花别稱，用于新春慶典。
來源：《全宋詩》《武林舊事校注》
“酥花”是融合飲食、工藝與節俗的文化符號，其釋義需結合古代物質生活史與文獻記載綜合理解。
“酥花”是一個具有多重含義的漢語詞彙，具體解釋需結合語境：
指梅花
在古典詩詞中，“酥花”常被用來代指梅花，形容其柔美細膩的形态。例如：
形容精美細膩的藝術品
作為成語時，“酥花”可泛指繪畫、雕刻、刺繡等藝術作品中的精緻花紋或細節，強調其如酥皮般細膩的質感。例如描述瓷器紋飾或刺繡圖案的繁複精美。
需注意，“酥花”在部分現代語境中可能被借用為食品名稱（如“奶酥花果”月餅），但此為非傳統詞義，核心含義仍以古典文學和藝術領域為主。
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