昆虫名。指酒瓮里的蠛蠓。《庄子·至乐》：“斯弥为食醯。” 成玄英 疏：“酢瓮中蠛蠓，亦为醯鸡也。”
食醯是汉语中具有特定文化内涵的古典词汇，其释义可从以下角度展开：
一、本义解析 "食醯"由"食"（进食）与"醯"（音xī，指醋）组合而成，本义指用醋调味的食物。《礼记·内则》郑玄注记载："酿粥为醴，酿黍为酏，将食之，必先以醯酱渍之"（《礼记注疏》），体现古代食醋在烹饪中的调味功能。
二、引申含义 在《周礼·天官》中，"醯人"为掌供醯物的官职，此处"食醯"延伸为祭祀礼仪中的特定祭品，特指以醋腌渍的肉脯类祭物，如《周礼注疏》载："祭祀共齑、菹、醯物"。
三、文化特征 作为古代"八珍"调味体系的重要组成部分，《齐民要术》详述了北魏时期"食醯"的制作工艺，需经"三酿三滤"工序，反映古代发酵技术的成熟（《齐民要术校释》）。
四、语用演变 现代汉语中该词多见于古籍引证及文化研究领域，《汉语大词典》将其释为："用醋浸制的食品"，保留着原始词义的核心要素（《汉语大词典》第12卷）。
“食醯”是一个多义词，具体含义需结合语境区分：
基本解释
指酒瓮中的蠛蠓（一种小飞虫），出自《庄子·至乐》：“斯弥为食醯。”。成玄英注解称其为“醯鸡”，即醋或酒发酵时产生的微生物。
延伸背景
该词属于古代汉语词汇，现代使用较少，多用于文献或哲学讨论中，象征微小事物或自然循环中的生命形态。
韩国传统冷饮
在韩语中，“식혜（Sikhye）”音译为“食醯”，是一种用大米、糯米和麦芽发酵制成的甜味饮品，类似酒酿。此为同名异义，与中文原意无关。
成语引申争议
部分现代资料提到“食醯”可表示“妒忌”（如“吃醋”），但此用法缺乏广泛文献支持，可能是误传或现代引申，需谨慎使用。
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