亦作“柹霜”。柿饼晒干后，表面渗出的白霜。味甜，可入药，治喉痛、咳嗽等。 明 李时珍 《本草纲目·果二·柿》：“白柹即乾柹生霜者……今人谓之柹饼，亦曰柹花，其霜谓之柹霜。”《清史稿·德宗纪一》：“庚午，免 永济 贡柿霜。”
柿霜是柿科植物柿的果实制成柿饼时外表析出的白色粉霜，具有药用和食用价值。以下是详细解释：
柿霜是柿子经削皮、日晒夜露约一个月后，表面自然形成的糖分结晶，主要成分为葡萄糖（占比超50%）和果糖。其形成过程需要特定温湿度条件，传统工艺需将柿饼置于席圈内再经月余才能析出白霜。
化学成分
含熊果酸、齐墩果酸等三萜酸类物质，以及柿萘醇酮等活性成分。
药用功效
自然形成的柿霜遇热水会融化，人工添加的则呈现颗粒状。保存需防潮，宜置阴凉干燥处。
网络有将“柿霜”引申为“表面美好实则空洞”的比喻（如），但此非传统定义，实际柿霜兼具营养与药用价值，需注意区分语境。
以上信息综合自中医典籍记载及现代工艺研究。
《柿霜》一词指的是柿子上结成的霜状物，是一种天然的甜味物质。它是柿子干燥后表面积聚的结晶，外观呈现出白色或淡黄色的霜状物，尤其在寒冷的天气条件下更容易形成。
《柿霜》一词的主要部首是木，它由两个部首组成，分别是木和雨。其中“木”表示与树木有关，而“雨”则表示与水有关。根据部首的不同组合，笔画数为11画。
《柿霜》一词的来源可以追溯到古代，最早出现在《尔雅》一书中。在繁体字中，柿霜的写法为「柿霜」。
在古代汉字中，柿霜的写法也有一定差异。例如：柿霜（尖草堂字典发音）。
1. 我在柿子上看到了一层厚厚的柿霜。
2. 冬天来临的时候，柿子上的柿霜就会变得更加明显。
柿叶、柿子、柿饼、柿蒂、霜天、霜冻、霜花、霜雪
柿霜的近义词有柿霜结、柿霜晶。
柿霜的反义词为无。
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