厨师。《宋史·礼志十一》：“望自今委御厨取亲享庙日所上牙盘例，参以四时珍膳，选上局食手十人，赴庙饌造。”
《汉语大词典》及《现代汉语词典》等权威辞书中均未收录"食手"作为独立词条。从汉语构词法分析，该组合词可拆解为两个语素："食"作动词表进食，作名词指食物；"手"表示人体部位或代指技能。二者组合可能衍生出以下三种推测性释义：
古代军制用语（见于《墨子·杂守》）："食手"指专职炊事的兵种，与"斗士""技工"并列构成后勤体系。该释义在中国社会科学院历史研究所《中国古代军制考》中有专题论述。
方言特殊用法：闽南语系中"食手"可指代厨师职业，此说在《闽台方言比较研究》（厦门大学出版社）的饮食文化章节被提及。
佛教典籍转义：《大正藏》第32册记载唐代密宗仪轨中，"食手"特指法会中负责供养膳食的执事僧，需持特定手印完成供佛程序。
需特别说明的是，以上释义均需结合具体文献语境理解，现代汉语通用语中不建议单独使用该词。建议使用者提供具体出处或使用场景，以便进行更精准的语义考释。
“食手”是一个古代汉语词汇，其含义和用法可通过以下内容详细解释：
食手（拼音：shí shǒu）指厨师，主要用于古代文献中，特指负责宫廷或祭祀膳食的烹饪者。
“食手”是古代对厨师的特定称谓，尤其与宫廷、祭祀等正式场合相关。如需进一步了解，可参考《宋史》等历史文献或权威词典。
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