廚師。《宋史·禮志十一》：“望自今委禦廚取親享廟日所上牙盤例，參以四時珍膳，選上局食手十人，赴廟饌造。”
《漢語大詞典》及《現代漢語詞典》等權威辭書中均未收錄"食手"作為獨立詞條。從漢語構詞法分析，該組合詞可拆解為兩個語素："食"作動詞表進食，作名詞指食物；"手"表示人體部位或代指技能。二者組合可能衍生出以下三種推測性釋義：
古代軍制用語（見于《墨子·雜守》）："食手"指專職炊事的兵種，與"鬥士""技工"并列構成後勤體系。該釋義在中國社會科學院曆史研究所《中國古代軍制考》中有專題論述。
方言特殊用法：閩南語系中"食手"可指代廚師職業，此說在《閩台方言比較研究》（廈門大學出版社）的飲食文化章節被提及。
佛教典籍轉義：《大正藏》第32冊記載唐代密宗儀軌中，"食手"特指法會中負責供養膳食的執事僧，需持特定手印完成供佛程式。
需特别說明的是，以上釋義均需結合具體文獻語境理解，現代漢語通用語中不建議單獨使用該詞。建議使用者提供具體出處或使用場景，以便進行更精準的語義考釋。
“食手”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可通過以下内容詳細解釋：
食手（拼音：shí shǒu）指廚師，主要用于古代文獻中，特指負責宮廷或祭祀膳食的烹饪者。
“食手”是古代對廚師的特定稱謂，尤其與宮廷、祭祀等正式場合相關。如需進一步了解，可參考《宋史》等曆史文獻或權威詞典。
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