菾菜的意思、菾菜的详细解释

菾菜的解释

即甜菜。明李时珍 《本草纲目·菜二·菾菜》：“菾菜，即莙薘也。菾与甜通，因其味也。”

菾菜（学名：Beta vulgaris）是藜科甜菜属的二年生草本植物，其名称在汉语中具有以下释义与内涵：

一、基本释义《汉语大词典》记载，“菾”字从艸（草）部，本义指甜菜，其根茎富含糖分，古代又称“糖萝卜”或“红菜头”。该字在《说文解字》中被归为“艸”部，强调其植物属性。

二、植物学特征菾菜叶片呈长圆形，叶脉深红色，肉质根膨大呈圆锥形。据《植物名实图考》描述，其茎秆直立，夏季开黄绿色小花，果实为聚合果，适应温带及亚热带气候。

三、历史源流中国种植菾菜的历史可追溯至唐代，由西域传入。清代《授时通考》记载其为“西菜”，用于制糖及腌制食品。现代甜菜品种多由欧洲改良后引种。

四、药用与食用价值《本草纲目拾遗》载其根“味甘性平”，具有润肺止咳功效。现代研究表明，菾菜含甜菜碱、纤维素及多种矿物质，广泛应用于制糖业和保健食品领域。

五、文化意义在华北地区方言中，菾菜被称为“火焰菜”，因其红叶形态被赋予吉祥寓意。民间谚语“菾菜红，年景丰”反映其与传统农事活动的关联。

关于“菾菜”的词义解释如下：

发音与字形
“菾”为多音字，读作tián时特指甜菜（如“菾菜”）；读作tiàn时意为“草木茂盛”（该义项较少使用，）。其字形结构为“艸（草字头）+ 忝”，部首为“艸”，总笔画14画（康熙字典记载，）。
植物学特征
“菾菜”即甜菜（学名：Beta vulgaris），是一种二年生草本植物，根部肥大呈圆锥形或纺锤形，富含糖分，是制糖的主要原料之一（）。
用途与经济价值
甜菜根含糖量高，广泛用于提取蔗糖，尤其在温带地区是重要的经济作物。其叶和根也可作为饲料或蔬菜食用（）。
注意事项
现代汉语中“菾”字使用频率较低，通常直接称“甜菜”，需注意与读音为tiàn的“草木茂盛”义项区分（）。