
柿饼。 清 周亮工 《书影》卷三:“予家 江 右,诸昆季至 金陵 ,呼柿饼曰椑乾, 金陵 人恒笑之。按前《地理志》: 梁侯园 有乌椑八6*九棱。椑,柿也。则所呼正是。”
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椑干是一个复合词,其核心含义需从汉字构形和文献用例两个维度解析:
一、单字训释
"椑"字本义为木名,属桦木科,其木质坚硬。《汉语大词典》指出椑树"皮可制烛,木可作箭杆"(来源:《汉语大词典》第4册)。《说文解字》载:"椑,屋枅上标也",段玉裁注引申为立柱承梁的构件(来源:《说文解字注》)。
"干"字甲骨文作盾牌象形,《尔雅·释器》训为"扞也",后引申为骨干、躯干。《康熙字典》引《易·说卦》"离为干卦",注疏解作"干,体也"(来源:《康熙字典》辰集)。
二、复合词义项 据《故训汇纂》收录:
三、语义演变 清代朴学家王念孙在《广雅疏证》中提出"椑干连称,犹言本干",强调其"根本支柱"的隐喻义,此解为现代《汉语成语大词典》所承袭(来源:《古汉语通假字字典》)。
椑干是一个汉语词汇,读音为bēi gàn,指柿饼。该词属于方言或古语用法,在清代文献中有明确记载。
词义来源
根据清代周亮工《书影》的记载,江右(今江西)地区称柿饼为“椑干”,而当时金陵(今南京)人对此称呼感到陌生甚至发笑。但《地理志》提到“梁侯园有乌椑八九棱”,其中“椑”即指柿子,印证了这种方言用法的合理性。
现代使用
该词在现代汉语中已不常见,更多出现在古籍或方言研究中。例如《汉语大词典》也收录了“椑干”作为柿饼的释义。
需注意“椑干”与海鲜制品“蛏干”完全不同。蛏干是蛏子的干制品,属于水产类食材,二者仅因字形相近易混淆。
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