
【化】 molceular colloid
element; member; molecule; numerator
【计】 molecusar
【化】 molecule
【医】 molecule
colloid
【化】 colloid; reuuber matrix; rubber mass; rubber matrix
【医】 colloid
分子胶体(molecular colloid)是指由大分子物质或聚合物在分散介质中自发形成的胶体体系,其分散相粒径通常在1-100纳米之间。这类胶体的稳定性主要依赖于分子间的静电排斥、空间位阻或溶剂化作用。例如蛋白质溶液、天然橡胶乳液等均属于典型分子胶体。
从汉英词典角度解析,"colloid"一词源自希腊语"kolla"(胶)与"eidos"(形态),描述物质介于溶液与悬浮液之间的特殊分散状态。分子胶体的核心特征包含:
国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将分子胶体归类为"lyophilic colloids",强调其与分散介质间的强亲和性(来源:IUPAC金皮书术语数据库)。该特性使其在制药缓释系统、食品工业增稠剂等领域具有重要应用价值。
分子胶体是胶体的一种类型,其分散质为直径在1-100纳米之间的高分子或大分子物质。以下为详细解释:
分子胶体是指由单个大分子(如蛋白质、淀粉等)分散在溶剂中形成的胶体体系。这类大分子的直径已达到胶体粒子尺寸范围(约1-100 nm),因此表现出胶体特性,例如丁达尔效应、布朗运动等。
按分散剂状态分类:
典型实例:
特征 | 分子胶体 | 粒子胶体 |
---|---|---|
分散质组成 | 单个大分子(如蛋白质、淀粉) | 小分子聚合体(如Fe(OH)₃胶粒) |
稳定性 | 较高(需强条件破坏) | 较低(易聚沉) |
破坏方式 | 水解或变性(如高温、强酸) | 加入电解质或加热 |
分子胶体的稳定性源于大分子表面的亲水基团或电荷排斥作用。例如,蛋白质胶体在生理pH条件下因表面电荷稳定存在,而淀粉胶体则依赖羟基与水分子结合形成稳定体系。
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