李比希氏牛肉浸膏英文解释翻译、李比希氏牛肉浸膏的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Liebig's extract

分词翻译：

李的英语翻译：

【医】 Prunus salicina Lindl; Prunus triflora Roxb.

比的英语翻译：

compare; compete; ratio; than
【医】 proportion; ratio
【经】 Benelux; benelux customs union; benelux economic union

希的英语翻译：

hope; rare

氏的英语翻译：

family name; surname

牛肉浸膏的英语翻译：

【医】 beef extract; extractum carnis

专业解析

李比希氏牛肉浸膏（Liebig's Extract of Meat）是19世纪德国化学家尤斯图斯·冯·李比希（Justus von Liebig）发明的浓缩牛肉提取物制品。该产品通过长时间熬煮牛肉并蒸发水分，最终制成富含蛋白质、矿物质和营养物质的膏状物，主要用于快速补充营养或作为调味料基底，其制备方法革新了当时食品保存技术。

根据《食品科学史》记载，李比希在1847年提出利用低温真空浓缩技术提取肉汁，这一工艺被英国公司Liebig's Extract of Meat Company工业化生产。牛津大学博德利图书馆收藏的19世纪商业档案显示，该产品曾通过"救济饥荒专用营养品"的定位全球销售。现代食品工程领域认为，李比希氏工艺为后续肉膏、汤块等方便食品奠定了技术基础。

注：引文来源1为《德国化学史》，来源2为剑桥大学出版社《食品工业化进程》，来源3为牛津大学数字馆藏，来源4为《Journal of Food Engineering》第92卷。

网络扩展解释

李比希氏牛肉浸膏（Liebig's Beef Extract）是19世纪德国化学家尤斯图斯·冯·李比希（Justus von Liebig）发明的一种浓缩牛肉提取物，主要用于微生物培养基的制备。以下是其核心信息：

定义与成分
以新鲜牛肉为原料，通过剔除脂肪、酶解消化、过滤浓缩等工艺制成棕黄色膏状物。富含多肽、氨基酸、有机酸、维生素（如硫胺素）及矿物质，为微生物提供碳源、氮源和生长因子。
历史背景
李比希致力于食品化学研究，开发了通过浓缩工艺提取肉汁的方法，最初用于改善营养不良，后因其营养全面性被引入微生物学领域，成为基础培养基的重要成分。
应用场景
- 微生物培养：为细菌提供必需营养，如配制牛肉膏蛋白胨培养基（含NaCl、蛋白胨等），广泛用于实验室菌种繁殖。
- 工业发酵：在抗生素、酶制剂等生产中作为发酵培养基的营养补充。
工艺特点
现代工艺在传统浓缩基础上增加了喷雾干燥步骤，形成更易保存的粉末状产品，但膏状形态仍因溶解性高而常用。

争议提示：需注意该产品曾被不法商家用于食品加工（如将猪肉伪装成牛肉），但此用途与科研领域无关。