醋渍小黄瓜英文解释翻译、醋渍小黄瓜的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 gherkin

vinegar
【化】 vinegar
【医】 aceta; acetum; vinegar

be soiled

for a while; little; minor; petty; small; young
【计】 mic-
【医】 micr-; micro-; mikro-; nano-

cucumber
【医】 cucumber; Cucumis sativus L.

醋渍小黄瓜（Cù zì xiǎo huáng guā）是一种常见的腌制食品，其英文对应词为pickled gherkins 或pickled cucumbers。以下是详细解释：

术语定义
“醋渍”指以醋为主要基料的腌制工艺（醋渍法），通过醋酸抑制微生物生长实现防腐保鲜；“小黄瓜”特指未完全成熟、体型细短的黄瓜品种（Cucumis sativus），质地脆嫩适合作腌制原料。该词直译为vinegar-pickled small cucumbers，但英语习惯统称pickled gherkins（gherkin 专指腌渍用的小型黄瓜）。
制作工艺与风味
传统制法需将小黄瓜浸泡于由食醋、水、盐、糖及香料（如芥末籽、莳萝、大蒜）调配的卤汁中，经发酵或巴氏杀菌制成。成品呈现酸咸清爽的风味，兼具脆嫩口感，部分配方会加入甜味剂平衡酸度。
文化背景与用途
作为开胃菜或配菜广泛存在于中、欧饮食文化中。在西方常搭配三明治、汉堡或冷切肉盘；中式餐桌上则作为解腻小菜，尤见于江浙、东北地区的家常腌制菜谱。
权威词典释义参考
- 《现代汉语词典》（第7版）：将“醋渍”定义为“用醋浸泡腌制”的加工方法。
- 《牛津英语词典》（OED）：Gherkin 词条指明其为“小型黄瓜，尤指用于腌渍的品种”（A small cucumber, especially one used for pickling）。

总结定义：醋渍小黄瓜是以未成熟小黄瓜为原料，经醋基卤汁腌渍制成的酸味脆嫩腌菜，对应英文术语为pickled gherkins。

“醋渍小黄瓜”是一种以醋为主要调味料腌制的黄瓜食品，常见于中西餐佐餐或开胃菜。以下是详细解释：

如需具体菜谱，可参考、6、8等来源的详细步骤。