粗玉米粉粥英文解释翻译、粗玉米粉粥的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 mamaliga

【建】 corn grit

congee; gruel; porridge

粗玉米粉粥（英文：grits）是美洲地区传统谷物食品，由干燥磨碎的玉米颗粒烹煮而成，主要流行于美国南部。其制作原料为 dent corn（凹玉米），经碱化处理后称为 hominy grits。烹饪时需将粗玉米粒与液体（水或牛奶）以1:4比例混合，中小火熬煮40分钟并持续搅拌至浓稠质地。

该食品具有双重文化属性：

营养层面包含每100克约80千卡热量，含铁、B族维生素等微量元素，但精制加工导致膳食纤维含量低于全玉米制品。美国农业部将其归类为谷物制品，建议搭配蔬菜蛋白质平衡食用。

“粗玉米粉粥”是源自美国的一种传统食物，尤其在南方地区较为常见。以下从多个维度详细解释其含义及相关信息：

粗玉米粉粥（英文名：Grits）是由玉米粒经碱化处理、去皮后研磨成粗颗粒状粉（corn grits），再加水或牛奶熬煮而成的粥类食物。它与中式玉米糊的区别在于颗粒更粗，保留了玉米的颗粒感，属于美式早餐的重要组成部分。

玉米本身富含膳食纤维和维生素B群。粗玉米粉粥作为粗粮食品，具有辅助调节血脂、维护心血管健康的作用。但因常搭配高热量配料（如黄油），需注意整体热量摄入。

在美国南方，Grits不仅是日常主食，更承载着历史记忆，被视为“南方灵魂食物”之一，常出现在家庭聚会和传统节日餐桌上。

注：中文语境下的“玉米糊糊”多指细腻的玉米面粥（如、11所述），与美式粗玉米粉粥存在质地和文化差异。