粗玉米粉粥英文解釋翻譯、粗玉米粉粥的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 mamaliga

【建】 corn grit

congee; gruel; porridge

粗玉米粉粥（英文：grits）是美洲地區傳統谷物食品，由幹燥磨碎的玉米顆粒烹煮而成，主要流行于美國南部。其制作原料為 dent corn（凹玉米），經堿化處理後稱為 hominy grits。烹饪時需将粗玉米粒與液體（水或牛奶）以1:4比例混合，中小火熬煮40分鐘并持續攪拌至濃稠質地。

該食品具有雙重文化屬性：

營養層面包含每100克約80千卡熱量，含鐵、B族維生素等微量元素，但精制加工導緻膳食纖維含量低于全玉米制品。美國農業部将其歸類為谷物制品，建議搭配蔬菜蛋白質平衡食用。

“粗玉米粉粥”是源自美國的一種傳統食物，尤其在南方地區較為常見。以下從多個維度詳細解釋其含義及相關信息：

粗玉米粉粥（英文名：Grits）是由玉米粒經堿化處理、去皮後研磨成粗顆粒狀粉（corn grits），再加水或牛奶熬煮而成的粥類食物。它與中式玉米糊的區别在于顆粒更粗，保留了玉米的顆粒感，屬于美式早餐的重要組成部分。

玉米本身富含膳食纖維和維生素B群。粗玉米粉粥作為粗糧食品，具有輔助調節血脂、維護心血管健康的作用。但因常搭配高熱量配料（如黃油），需注意整體熱量攝入。

在美國南方，Grits不僅是日常主食，更承載着曆史記憶，被視為“南方靈魂食物”之一，常出現在家庭聚會和傳統節日餐桌上。

注：中文語境下的“玉米糊糊”多指細膩的玉米面粥（如、11所述），與美式粗玉米粉粥存在質地和文化差異。