英语翻译：

brandy; Nantz
【医】 spiritus vini vitis

相关词条：

1.eaudevie  2.cognac  

例句：

1. 喝白兰地酒消除了疲劳。
   The brandy acted as a restorative.
2. 她昏迷了，但喂她些白兰地酒就很快醒过来了。
   She fainted but the brandy soon revived her.
3. 这种白兰地酒芳香扑鼻。
   This brandy has a fine bouquet.
4. 你呼吸中带有白兰地酒味。
   Your breath smells of brandy.
5. 酒吧服务员用银质小量器量白兰地酒。
   The barman uses a small silver measure for brandy.

分词翻译：

白的英语翻译：

clear; free of charge; in vain; pure; white; whiteness
【化】 leuco-; leuko-
【医】 albo-; leuco-; leuk-; leuko-

地的英语翻译：

background; ground; land; soil; the earth
【计】 GND
【化】 earth
【医】 geo-; loci; locus

酒的英语翻译：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【医】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

专业解析

白兰地酒（Brandy）是一种以水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的烈性酒，在汉英词典中通常对应英文“Brandy”。其核心含义与工艺特征如下：

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一、词源与定义

“白兰地”为英文“Brandy”的音译，源自荷兰语“brandewijn”（意为“烧制过的酒”）。《牛津英语词典》定义其为“通过蒸馏葡萄酒或其他水果酒制成的烈酒，通常在橡木桶中陈化”。中文语境下特指以葡萄为主原料的蒸馏酒，广义也可包含其他水果蒸馏酒（如苹果白兰地）。

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二、核心工艺特征

1. 原料与发酵

   以葡萄（如白玉霓、鸽笼白）或其他水果（苹果、樱桃等）榨汁发酵，形成低度果酒基酒。

2. 蒸馏与陈酿

   基酒经壶式或柱式蒸馏器蒸馏，酒精度达60-70%，后转入橡木桶陈酿（通常2年以上）。陈酿过程赋予琥珀色泽及香草、焦糖风味。

3. 酒精度与调配

   成品酒精度通常为40-60%，通过调配不同年份原酒控制风味一致性。

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三、主要分类（汉英对照）

中文类别	英文对应	特征描述
葡萄白兰地	Grape Brandy	以葡萄酒蒸馏，如干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）
水果白兰地	Fruit Brandy	苹果（Applejack）、樱桃（Kirsch）等非葡萄原料
调配白兰地	Blended Brandy	混合不同基酒或添加焦糖调色

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四、权威产地与法规

• 法国干邑：根据原产地保护法（AOC），仅夏朗德省产区的葡萄白兰地可称“干邑”，需经铜制壶式蒸馏器二次蒸馏，最低陈酿2.5年。
• 欧盟标准：规定白兰地最低酒精度为36%，未经着色及加香工序的葡萄白兰地需标注“蒸馏葡萄酒”（Wine Distillate）。

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五、感官与文化特征

• 风味：以葡萄白兰地为例，呈现干果、橡木、香料层次，陈年酒体含皮革、烟草复杂香气。
• 饮用方式：纯饮（室温）、加冰或用于调制鸡尾酒（如Brandy Alexander）。
• 文化符号：在欧洲被视为餐后消化酒（Digestif），象征绅士生活方式，常见于文学及影视作品。

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参考资料

1. Oxford English Dictionary. "Brandy"词条.
2. International Journal of Gastronomy and Food Science, 蒸馏工艺对白兰地风味的影响.
3. Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), 干邑生产规范.
4. European Commission Regulation (EC) No 110/2008, 烈酒定义与标签标准.

网络扩展解释

白兰地是一种以水果为原料的蒸馏酒，其词义和特性可通过以下方面解析：

一、词源与定义

• 词源：白兰地（Brandy）源自荷兰语“Brandewijn”，意为“烧制过的酒”，指蒸馏工艺中加热葡萄酒的过程。
• 狭义定义：通常特指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶陈酿制成的烈酒，酒精度约40-43%。
• 广义定义：包含以其他水果（如苹果、樱桃）为原料的蒸馏酒，但需标注水果名称（如“苹果白兰地”）。

二、核心制作工艺

1. 发酵：将葡萄汁发酵成葡萄酒（酒精含量约10-15%）。
2. 蒸馏：通过蒸馏提升酒精度至60-70%，形成原酒。
3. 陈酿：在橡木桶中存放至少2年，吸收木桶香气，色泽转为金黄。
4. 调配：混合不同年份原酒，平衡口感。

三、特点与差异

• 口感：醇厚柔和，带有果香、木桶香和焦糖味，烈度低于伏特加等蒸馏酒。
• 与葡萄酒区别：葡萄酒为发酵酒（酒精度13-16%），而白兰地经蒸馏酒精度更高（40%以上）。

四、产地与分类

• 著名产地：法国干邑地区（如干邑白兰地）是顶级产区。
• 等级划分：按陈酿时间分为VS（至少2年）、VSOP（至少4年）、XO（至少10年）等。

如需更完整信息（如品牌或饮用方式），可参考来源网页。

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