英語翻譯：

brandy; Nantz
【醫】 spiritus vini vitis

相關詞條：

1.eaudevie  2.cognac  

例句：

1. 喝白蘭地酒消除了疲勞。
   The brandy acted as a restorative.
2. 她昏迷了，但喂她些白蘭地酒就很快醒過來了。
   She fainted but the brandy soon revived her.
3. 這種白蘭地酒芳香撲鼻。
   This brandy has a fine bouquet.
4. 你呼吸中帶有白蘭地酒味。
   Your breath smells of brandy.
5. 酒吧服務員用銀質小量器量白蘭地酒。
   The barman uses a small silver measure for brandy.

分詞翻譯：

白的英語翻譯：

clear; free of charge; in vain; pure; white; whiteness
【化】 leuco-; leuko-
【醫】 albo-; leuco-; leuk-; leuko-

地的英語翻譯：

background; ground; land; soil; the earth
【計】 GND
【化】 earth
【醫】 geo-; loci; locus

酒的英語翻譯：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【醫】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

專業解析

白蘭地酒（Brandy）是一種以水果為原料，經發酵、蒸餾、陳釀而成的烈性酒，在漢英詞典中通常對應英文“Brandy”。其核心含義與工藝特征如下：

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一、詞源與定義

“白蘭地”為英文“Brandy”的音譯，源自荷蘭語“brandewijn”（意為“燒制過的酒”）。《牛津英語詞典》定義其為“通過蒸餾葡萄酒或其他水果酒制成的烈酒，通常在橡木桶中陳化”。中文語境下特指以葡萄為主原料的蒸餾酒，廣義也可包含其他水果蒸餾酒（如蘋果白蘭地）。

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二、核心工藝特征

1. 原料與發酵

   以葡萄（如白玉霓、鴿籠白）或其他水果（蘋果、櫻桃等）榨汁發酵，形成低度果酒基酒。

2. 蒸餾與陳釀

   基酒經壺式或柱式蒸餾器蒸餾，酒精度達60-70%，後轉入橡木桶陳釀（通常2年以上）。陳釀過程賦予琥珀色澤及香草、焦糖風味。

3. 酒精度與調配

   成品酒精度通常為40-60%，通過調配不同年份原酒控制風味一緻性。

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三、主要分類（漢英對照）

中文類别	英文對應	特征描述
葡萄白蘭地	Grape Brandy	以葡萄酒蒸餾，如幹邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）
水果白蘭地	Fruit Brandy	蘋果（Applejack）、櫻桃（Kirsch）等非葡萄原料
調配白蘭地	Blended Brandy	混合不同基酒或添加焦糖調色

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四、權威産地與法規

• 法國幹邑：根據原産地保護法（AOC），僅夏朗德省産區的葡萄白蘭地可稱“幹邑”，需經銅制壺式蒸餾器二次蒸餾，最低陳釀2.5年。
• 歐盟标準：規定白蘭地最低酒精度為36%，未經着色及加香工序的葡萄白蘭地需标注“蒸餾葡萄酒”（Wine Distillate）。

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五、感官與文化特征

• 風味：以葡萄白蘭地為例，呈現幹果、橡木、香料層次，陳年酒體含皮革、煙草複雜香氣。
• 飲用方式：純飲（室溫）、加冰或用于調制雞尾酒（如Brandy Alexander）。
• 文化符號：在歐洲被視為餐後消化酒（Digestif），象征紳士生活方式，常見于文學及影視作品。

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參考資料

1. Oxford English Dictionary. "Brandy"詞條.
2. International Journal of Gastronomy and Food Science, 蒸餾工藝對白蘭地風味的影響.
3. Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), 幹邑生産規範.
4. European Commission Regulation (EC) No 110/2008, 烈酒定義與标籤标準.

網絡擴展解釋

白蘭地是一種以水果為原料的蒸餾酒，其詞義和特性可通過以下方面解析：

一、詞源與定義

• 詞源：白蘭地（Brandy）源自荷蘭語“Brandewijn”，意為“燒制過的酒”，指蒸餾工藝中加熱葡萄酒的過程。
• 狹義定義：通常特指以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、橡木桶陳釀制成的烈酒，酒精度約40-43%。
• 廣義定義：包含以其他水果（如蘋果、櫻桃）為原料的蒸餾酒，但需标注水果名稱（如“蘋果白蘭地”）。

二、核心制作工藝

1. 發酵：将葡萄汁發酵成葡萄酒（酒精含量約10-15%）。
2. 蒸餾：通過蒸餾提升酒精度至60-70%，形成原酒。
3. 陳釀：在橡木桶中存放至少2年，吸收木桶香氣，色澤轉為金黃。
4. 調配：混合不同年份原酒，平衡口感。

三、特點與差異

• 口感：醇厚柔和，帶有果香、木桶香和焦糖味，烈度低于伏特加等蒸餾酒。
• 與葡萄酒區别：葡萄酒為發酵酒（酒精度13-16%），而白蘭地經蒸餾酒精度更高（40%以上）。

四、産地與分類

• 著名産地：法國幹邑地區（如幹邑白蘭地）是頂級産區。
• 等級劃分：按陳釀時間分為VS（至少2年）、VSOP（至少4年）、XO（至少10年）等。

如需更完整信息（如品牌或飲用方式），可參考來源網頁。

分類

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