储藏啤酒英文解释翻译、储藏啤酒的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 lager beer

keep; store; deposit; reposition; reservoir; storage
【经】 reservoir

beer; brewage; malt
【化】 beer
【医】 cerevisia; cerevisiae

"储藏啤酒"在汉英词典中通常指经过特定低温贮藏工艺处理的啤酒，对应的英文术语为"Lager Beer"。以下是基于词典释义与酿造工艺的详细解释：

储藏啤酒（Lager Beer）

指通过底部发酵（Bottom Fermentation）工艺酿造，并在低温环境（通常为0–4°C）中长期贮藏熟成的啤酒。其名称源于德语 "lagern"（意为"贮藏"），强调贮藏过程对风味形成的关键作用。

发酵方式
使用低温耐受型酵母（Saccharomyces pastorianus）在容器底部缓慢发酵，发酵温度通常控制在7–13°C，耗时约1–2周。

对比：艾尔啤酒（Ale）采用顶部发酵（15–25°C），周期较短（3–5天）。
贮藏熟成（Lagering）
发酵后的酒液需转入0–4°C环境贮藏数周至数月。此过程：
- 促使酵母代谢残留糖分与杂质，提升酒体清澈度；
- 通过低温化学反应生成清爽、纯净的风味特征。

风味特征：
酒体清亮透明，口感清爽干冽，麦芽风味柔和，苦度较低（常见IBU值15–40），常带有淡淡的谷物或花果香气。
代表类型：
- 皮尔森（Pilsner）：淡色储藏啤酒，突出酒花清香（如捷克皮尔森）；
- 博克（Bock）：深色高酒精度储藏啤酒，麦芽风味浓郁（如德国迈博克）。

《牛津英汉双解词典》
Lager词条："A type of beer effervescent and light in color and body."（一种酒体轻盈、色泽浅淡的起泡啤酒）[来源：Oxford Languages]

《啤酒酿造技术指南》（Brewers Association, 2020）
详述拉格酵母代谢特性与贮藏温度对风味的影响[来源：Brewers Publications]。

储藏啤酒因口感清爽、适饮性强，广泛适用于：

"储藏啤酒"（Lager Beer）是一种以低温发酵和长期贮藏为特点的啤酒类型，以下是其详细解释：

基本定义
储藏啤酒英文为Lager，源自德语“lagern”（意为“贮藏”）。它采用底层发酵工艺，即酵母在发酵罐底部进行低温（通常为4-10℃）缓慢发酵，之后还需在低温环境中贮藏数周至数月以熟成。
工艺与特点
- 发酵温度低（约7-13℃），使用拉格酵母（Saccharomyces pastorianus）；
- 贮藏期较长（6周至6个月），使酒体更清澈、口感更清爽，且保质期较其他啤酒更长；
- 泡沫丰富、酒精度较低，多为淡色，风味以麦芽香为主，苦味较淡。
历史起源
起源于19世纪的德国，最初因当地寒冷气候适合低温发酵和地窖贮藏而得名。代表品牌包括喜力、百威等。
与其他啤酒的区别
- 与艾尔啤酒（Ale）对比：艾尔采用上层发酵（酵母浮于表面），发酵温度较高（15-24℃），风味更复杂；而拉格工艺更稳定，适合工业化生产；
- 与鲜啤酒对比：鲜啤未经巴氏灭菌，保质期短（约一周），而储藏啤酒多为灭菌后的熟啤，保质期可达数月。
常见类型
包括淡色拉格（如皮尔森）、深色拉格（如德国黑啤）等。国内青岛啤酒也属此类。

总结来看，储藏啤酒的核心特征是低温发酵与贮藏工艺，这种技术使其口感清爽且适合长期保存，成为全球消费最广泛的啤酒类型。