儲藏啤酒英文解釋翻譯、儲藏啤酒的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 lager beer

keep; store; deposit; reposition; reservoir; storage
【經】 reservoir

beer; brewage; malt
【化】 beer
【醫】 cerevisia; cerevisiae

"儲藏啤酒"在漢英詞典中通常指經過特定低溫貯藏工藝處理的啤酒，對應的英文術語為"Lager Beer"。以下是基于詞典釋義與釀造工藝的詳細解釋：

儲藏啤酒（Lager Beer）

指通過底部發酵（Bottom Fermentation）工藝釀造，并在低溫環境（通常為0–4°C）中長期貯藏熟成的啤酒。其名稱源于德語 "lagern"（意為"貯藏"），強調貯藏過程對風味形成的關鍵作用。

發酵方式
使用低溫耐受型酵母（Saccharomyces pastorianus）在容器底部緩慢發酵，發酵溫度通常控制在7–13°C，耗時約1–2周。

對比：艾爾啤酒（Ale）采用頂部發酵（15–25°C），周期較短（3–5天）。
貯藏熟成（Lagering）
發酵後的酒液需轉入0–4°C環境貯藏數周至數月。此過程：
- 促使酵母代謝殘留糖分與雜質，提升酒體清澈度；
- 通過低溫化學反應生成清爽、純淨的風味特征。

風味特征：
酒體清亮透明，口感清爽幹冽，麥芽風味柔和，苦度較低（常見IBU值15–40），常帶有淡淡的谷物或花果香氣。
代表類型：
- 皮爾森（Pilsner）：淡色儲藏啤酒，突出酒花清香（如捷克皮爾森）；
- 博克（Bock）：深色高酒精度儲藏啤酒，麥芽風味濃郁（如德國邁博克）。

《牛津英漢雙解詞典》
Lager詞條："A type of beer effervescent and light in color and body."（一種酒體輕盈、色澤淺淡的起泡啤酒）[來源：Oxford Languages]

《啤酒釀造技術指南》（Brewers Association, 2020）
詳述拉格酵母代謝特性與貯藏溫度對風味的影響[來源：Brewers Publications]。

儲藏啤酒因口感清爽、適飲性強，廣泛適用于：

"儲藏啤酒"（Lager Beer）是一種以低溫發酵和長期貯藏為特點的啤酒類型，以下是其詳細解釋：

基本定義
儲藏啤酒英文為Lager，源自德語“lagern”（意為“貯藏”）。它采用底層發酵工藝，即酵母在發酵罐底部進行低溫（通常為4-10℃）緩慢發酵，之後還需在低溫環境中貯藏數周至數月以熟成。
工藝與特點
- 發酵溫度低（約7-13℃），使用拉格酵母（Saccharomyces pastorianus）；
- 貯藏期較長（6周至6個月），使酒體更清澈、口感更清爽，且保質期較其他啤酒更長；
- 泡沫豐富、酒精度較低，多為淡色，風味以麥芽香為主，苦味較淡。
曆史起源
起源于19世紀的德國，最初因當地寒冷氣候適合低溫發酵和地窖貯藏而得名。代表品牌包括喜力、百威等。
與其他啤酒的區别
- 與艾爾啤酒（Ale）對比：艾爾采用上層發酵（酵母浮于表面），發酵溫度較高（15-24℃），風味更複雜；而拉格工藝更穩定，適合工業化生産；
- 與鮮啤酒對比：鮮啤未經巴氏滅菌，保質期短（約一周），而儲藏啤酒多為滅菌後的熟啤，保質期可達數月。
常見類型
包括淡色拉格（如皮爾森）、深色拉格（如德國黑啤）等。國内青島啤酒也屬此類。

總結來看，儲藏啤酒的核心特征是低溫發酵與貯藏工藝，這種技術使其口感清爽且適合長期保存，成為全球消費最廣泛的啤酒類型。