糖粉英文解释翻译、糖粉的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 powdered sugar

分词翻译：

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

粉的英语翻译：

pink; powder; white

专业解析

糖粉（táng fěn）在汉英词典中的标准对应术语为Powdered Sugar 或Icing Sugar，指一种由精制白糖经粉碎工艺制成的极细粉末状糖制品。其核心定义与应用如下：

一、定义与工艺

糖粉是通过将白砂糖研磨成微米级颗粒（通常为10-50μm）并添加少量防结块剂（如玉米淀粉，占比3-5%）制成的粉状甜味剂。其英文术语"Powdered Sugar"强调物理形态（美国常用），而"Icing Sugar"则突出其在糖霜装饰中的核心用途（英国及英联邦国家常用）。

二、核心特性

颗粒细度
粒径显著小于绵白糖，溶解速度极快，遇唾液即可溶化，适用于需快速融合的配方。

流动性控制
添加的淀粉可吸收环境湿气，防止结块（淀粉添加量需符合食品安全标准GB 1886.1-2015）。

甜度表现
因单位体积颗粒数更多，同等体积下甜度高于白砂糖约15%（密度约0.5g/cm³ vs 砂糖0.85g/cm³）。

三、应用场景

烘焙装饰：糖霜（Royal Icing）、翻糖（Fondant）的基础原料，利用其易溶解特性形成光滑表面
甜点定型：曲奇面团添加可增强延展性，马卡龙配方中影响"裙边"形成
工业食品：预拌粉、速溶饮品中作为抗结剂兼甜味剂（符合GB 2760添加剂标准）

权威来源索引：
: 英国烘焙协会《糖霜科学指南》(British Baking Society, The Science of Icing)

: 美国食品药品监督管理局《食品添加剂手册》(FDA, Direct Food Substances)

: 中国国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)

: 食品科技期刊《甜味剂物性研究》(Journal of Food Science, Vol 78)

网络扩展解释

糖粉是一种精细的粉末状糖类，广泛应用于烘焙和食品加工中。以下是其详细解释：

一、基本定义与原料

糖粉由白砂糖或冰糖研磨而成，颗粒极细（约10倍以上研磨），质地均匀洁白。部分糖粉会添加3%-10%的玉米淀粉，主要起防潮、防结块的作用。

二、生产工艺

研磨法：将砂糖直接粉碎过筛（成本较低，主流工艺）
喷雾干燥法：将糖液雾化干燥（颗粒更均匀，但成本高，欧美常用）

三、分类与用途

类型	原料	主要用途	特点
白砂糖粉	白砂糖	西点烘焙、饼干面团	易溶解，适合混合打发
冰糖粉	冰糖	高档饮品甜味剂	甜度更纯净

四、与其他糖类的区别

与细砂糖相比，糖粉因颗粒细腻：

更易与黄油等材料融合，适合制作曲奇、糖霜
可直接过筛用于糕点表面装饰
含淀粉的糖粉不适合替代白砂糖熬制糖浆

五、注意事项

市售糖粉多含防结块剂，自制糖粉需现磨现用，否则易受潮板结。