赤藓素英文解释翻译、赤藓素的近义词、反义词、例句
英语翻译：
【化】 erythrin
分词翻译：
赤的英语翻译：
bare; loyal; red
藓的英语翻译：
【医】 moss
素的英语翻译：
element; native; plain; usually; white
【建】 chart
专业解析
赤藓素（Betanin）的汉英词典释义与科学解析
一、中文定义与英文对应
- 中文术语：赤藓素（Chì Xiǎn Sù）
- 释义：一种天然水溶性红色素，属于甜菜红素（Betalains）的主要成分，存在于红甜菜（Beta vulgaris）等植物中。
- 英文术语：Betanin
- 词源：源自甜菜的拉丁属名 Beta + 色素后缀 -in。
二、化学特性与生物功能
- 化学结构
- 分子式：$ce{C24H26N2O13}$
- 属于β-花青苷（Betalain）类化合物，含甜菜醛氨酸（Betalamic acid）结构。
- 生物活性
- 抗氧化性：清除自由基能力显著，抗氧化活性高于部分类黄酮。
- pH稳定性：在pH 4–6时显色最稳定，碱性环境下降解为黄色。
三、应用领域
- 食品工业：天然食用色素（E162），用于冰淇淋、酸奶等产品。
- 医药研究：潜在抗炎、抗癌活性，实验表明可抑制癌细胞增殖。
四、权威参考文献
- 生物化学名词定义
- 《生物化学名词》（第二版），科学出版社：赤藓素为“甜菜红素中的红色苷类色素”。
- 国际食品标准
- 联合国粮农组织（FAO）食品添加剂目录：Betanin (INS 162) 的规范用途及安全性评估。
- 药理研究
- Journal of Agricultural and Food Chemistry：赤藓素通过调节NF-κB通路抑制炎症反应。
注：因部分文献链接需订阅访问，建议通过学术数据库（如PubMed、SciFinder）检索完整原文。
网络扩展解释
“赤藓素”的英文对应词为Erythritol，具体解释如下：
基本释义
赤藓素（Erythritol）是一种天然存在的四碳糖醇，属于多元醇类化合物，具有以下特性：
- 甜度：约为蔗糖的60-80%，但几乎不含热量；
- 应用：广泛用作食品添加剂（如无糖饮料、口香糖等）的甜味剂；
- 代谢：人体难以吸收，大部分通过尿液排出，因此对血糖影响较小。
补充说明
该词在搜索结果中仅有基础翻译信息，若需更详细的化学性质、生产工艺或生物活性等专业内容，建议通过权威化学数据库（如PubChem）或相关文献进一步查询。
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