丙酸钠英文解释翻译、丙酸钠的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 sodium propionate
【医】 natrium propionicum; sodium propionate

【化】 metacetonic acid; methyl acetic acid; propanoic acid; propionic acid
pseudacetic acid
【医】 propionic acid

natrium; sodium
【医】 Na; natrium; natrum; sodii; sodio-; sodium

丙酸钠（Sodium Propionate）是丙酸的钠盐形式，化学式为$rm C_3H_5NaO_2$，在食品工业、医药和农业领域具有广泛应用。以下为专业角度的详细解释：

化学名称与结构
丙酸钠由丙酸与氢氧化钠中和反应生成，其分子结构含有一个羧酸根和钠离子。国际通用名称为Sodium Propionate，CAS号为137-40-6。
主要用途
作为食品防腐剂，丙酸钠通过抑制霉菌和需氧菌的活性延长烘焙食品、乳制品的保质期。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为Generally Recognized as Safe（GRAS）物质[来源：FDA食品添加剂数据库]。
安全性与标准
欧洲食品安全局（EFSA）评估其每日允许摄入量（ADI）为“无需特定限制”，但需符合残留量标准[来源：EFSA评估报告第2014-09号]。中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定其最大使用量为2.5g/kg（以丙酸计）。
其他应用
在医药中用于局部抗真菌制剂，农业中作为饲料防腐剂。其抗菌机制源于破坏微生物细胞膜质子梯度[来源：PubChem化合物数据库]。

丙酸钠是一种常用的食品防腐剂和饲料添加剂，以下从多个角度进行详细解释：

化学式与结构：丙酸钠的化学式为C₃H₅O₂Na（），分子量96.06，CAS号为137-40-6。它是丙酸的钠盐，呈白色结晶或颗粒状，无味或略带丙酸气味，易吸潮且溶于水（）。

稳定性：对光和热稳定，但在潮湿空气中易潮解（）。
pH影响：其抑菌效果与pH密切相关。在酸性环境（如pH5.0）中，最低抑菌浓度仅需0.01%，而在中性环境（pH6.5）时需0.5%（）。这归因于酸性条件下释放的游离丙酸能有效抑制微生物（）。

主要针对霉菌、好氧芽孢杆菌和革兰氏阴性菌，但对酵母无效（）。尤其对黄曲霉毒素的生成有显著抑制作用（）。

丙酸钠毒性极低，大鼠口服LD₅₀为6500mg/kg，属基本无毒物质（）。我国《GB2760-2011》明确规定了其作为食品添加剂的安全使用范围（）。