英语翻译：

【化】 agglomerating agent; gel forming agent; gelatinizer; gelling agent

相关词条：

1.gelsensitizer  2.agglomeratingagent  3.gelatinizer  4.glomeratingagent  5.gelatinizingagent  6.gellant  

分词翻译：

胶的英语翻译：

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【医】 gloea; glue

凝的英语翻译：

coagulate; congeal; curdle; with fixed attention

剂的英语翻译：

【医】 agent

专业解析

胶凝剂（Gelling Agent）指通过物理或化学作用使液体形成凝胶状物质的添加剂，广泛应用于食品、制药、化工及日化领域。其核心功能是改变体系流变特性，通过分子间交联形成三维网状结构实现液体固化。

根据《食品添加剂手册》（中国轻工业出版社，2023版），胶凝剂可分为三大类：

1. 多糖类：如卡拉胶（源于红藻，CAS 9000-07-1）、琼脂（GB 1975-2010标准）
2. 蛋白质类：明胶（符合《食品安全国家标准 明胶》GB 6783-2023）
3. 合成高分子：聚丙烯酸钠（参照《化妆品安全技术规范》2023版附录3）

美国化学学会（ACS）出版物《胶体与界面科学》指出，胶凝机制包含氢键作用（如卡拉胶）、离子交联（如海藻酸钠与钙离子）及热可逆凝胶化（如明胶的螺旋结构重组）。在制药领域，欧洲药典（Ph. Eur. 11.0）明确规定羟丙甲纤维素作为缓释制剂的胶凝材料需满足黏度200-5600 mPa·s标准。

网络扩展解释

胶凝剂是能够促使胶体溶液或悬浮液中的微粒发生凝聚反应，形成半刚性固体凝胶并保持原有形态的物质。其核心作用在于通过化学或物理方式改变体系稳定性，实现液态向凝胶态的转变。以下是详细解析：

一、定义与分类

1. 基本定义
   胶凝剂通过引入电解质或高分子物质，破坏胶体稳定性，使分散的微粒聚集形成三维网状结构凝胶。例如硝酸铵、硝酸锌等无机盐常用于橡胶工业中胶乳的固化。

2. 分类特点

   • 无机胶凝剂：主要为强酸弱碱盐或强碱弱酸盐（如硝酸锌），通过电荷中和作用促使胶粒凝聚。
   • 有机胶凝剂：包括天然高分子（如海藻提取的琼脂多糖）和合成高分子（如聚丙烯酸），通过吸附架桥效应实现絮凝。

二、应用领域

1. 工业领域
   用于橡胶加工、污水处理等场景，如硝酸锌可控制胶乳缓慢固化。
2. 生物与食品领域
   天然胶凝剂（如琼脂）常用于植物培养基固化或食品增稠。

三、与相关概念区分

• 絮凝剂：侧重促进微粒絮状聚集，多为有机高分子（如聚乙烯吡啶）。
• 凝胶剂：指已形成的凝胶产品，如化妆品中的卡波姆凝胶。

提示：如需具体产品案例或更详细分类，可参考化工行业资料（如、4）。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

阿格宁爱面子鲍曼氏肌备抵坏帐边际土地不需加油的材料纪录的余额慈善组织胆管小肠吻合术读写头活动任务表碱储量江斯基氏分类接见肋棒碱卖国行为米里安氏综合征宁夏枸杞努力奋斗权利法案去稳定作用森林匙羹藤酸上皮增殖的上下文保护碳酸化塔天赐的福天后退职费图算法图形分类