
【医】 pseudopeptone
artificial; fake; false; furlough; holiday; if; sham
【计】 F
【医】 pseud-; pseudo-
【医】 peptone
假蛋白胨(英文:Pseudopeptone)是微生物培养和生化实验中使用的蛋白胨替代品,指通过非动物蛋白水解或化学合成方式制备的、具有类似蛋白胨营养功能的混合物。其核心特征与用途如下:
假蛋白胨并非真正的蛋白胨(动物组织酶解产物),而是由植物蛋白(如大豆、小麦)水解物、酵母提取物或合成氨基酸组合而成。其设计目标是模拟蛋白胨的含氮化合物、多肽及维生素等成分,为微生物提供必需的氮源和生长因子 。
特性 | 真蛋白胨 | 假蛋白胨 |
---|---|---|
来源 | 动物组织(酪蛋白、肉类)酶解 | 植物水解物/化学合成 |
氨基酸谱 | 较完整,含必需氨基酸 | 可能缺乏特定氨基酸,需人工强化 |
应用限制 | 存在宗教/伦理禁忌 | 适用性更广 |
《英汉生物化学与分子生物学词典》(科学出版社)明确将“Pseudopeptone”定义为“非动物源性蛋白胨类似物”,强调其合成或植物基特性 。中国食品药品检定研究院(NIFDC)在《微生物培养基质量控制指南》中指出,假蛋白胨需通过生长试验验证其与标准蛋白胨的等效性 。
来源说明
关于“假蛋白胨”一词的详细解释如下:
根据现有资料,“胨”(蛋白胨)是由蛋白质经酸、碱或酶水解后产生的有机化合物,主要用于微生物培养基中提供氮源、碳源及生长因子。但“假蛋白胨”并非标准学术术语,可能属于特定领域或文献中的非正式表述。
结合蛋白胨的特性,推测“假蛋白胨”可能指以下两种情况:
建议进一步查阅微生物学专业文献或相关实验手册,以获取更准确的信息。
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