
【醫】 pseudopeptone
artificial; fake; false; furlough; holiday; if; sham
【計】 F
【醫】 pseud-; pseudo-
【醫】 peptone
假蛋白胨(英文:Pseudopeptone)是微生物培養和生化實驗中使用的蛋白胨替代品,指通過非動物蛋白水解或化學合成方式制備的、具有類似蛋白胨營養功能的混合物。其核心特征與用途如下:
假蛋白胨并非真正的蛋白胨(動物組織酶解産物),而是由植物蛋白(如大豆、小麥)水解物、酵母提取物或合成氨基酸組合而成。其設計目标是模拟蛋白胨的含氮化合物、多肽及維生素等成分,為微生物提供必需的氮源和生長因子 。
特性 | 真蛋白胨 | 假蛋白胨 |
---|---|---|
來源 | 動物組織(酪蛋白、肉類)酶解 | 植物水解物/化學合成 |
氨基酸譜 | 較完整,含必需氨基酸 | 可能缺乏特定氨基酸,需人工強化 |
應用限制 | 存在宗教/倫理禁忌 | 適用性更廣 |
《英漢生物化學與分子生物學詞典》(科學出版社)明确将“Pseudopeptone”定義為“非動物源性蛋白胨類似物”,強調其合成或植物基特性 。中國食品藥品檢定研究院(NIFDC)在《微生物培養基質量控制指南》中指出,假蛋白胨需通過生長試驗驗證其與标準蛋白胨的等效性 。
來源說明
關于“假蛋白胨”一詞的詳細解釋如下:
根據現有資料,“胨”(蛋白胨)是由蛋白質經酸、堿或酶水解後産生的有機化合物,主要用于微生物培養基中提供氮源、碳源及生長因子。但“假蛋白胨”并非标準學術術語,可能屬于特定領域或文獻中的非正式表述。
結合蛋白胨的特性,推測“假蛋白胨”可能指以下兩種情況:
建議進一步查閱微生物學專業文獻或相關實驗手冊,以獲取更準确的信息。
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