
【化】 cetiedil
annulus; hem in; link; loop; ring; surround
【计】 ring up; toroid
【化】 ring
【医】 annuli; anulus; band; circle; circulus; cycle; cyclo-; gyro-; loop; orb
ring; verge
oneself; personal
ester
【化】 ester
【医】 compound ether; ester; lactam; lactan
环己噻酯(Cyclamate)是一种人工合成的甜味剂,其中文标准化学名通常指环己基氨基磺酸盐(常见形式为钠盐或钙盐)。其核心含义及要点如下:
化学定义与结构
环己噻酯的化学名为环己基氨基磺酸钠(Sodium Cyclamate),分子式为 $ce{C6H11NHSO3Na}$。其结构由环己胺基团与磺酸基结合而成,通过取代反应形成高甜度的化合物。该物质在食品工业中作为代糖使用,甜度约为蔗糖的30-50倍。
功能与用途
作为无热量甜味剂,环己噻酯广泛应用于低糖饮料、烘焙食品、糖果及药品中。其稳定性高,耐热耐酸,适合高温加工流程(如罐头生产),且不会引起血糖波动,曾作为糖尿病患者的蔗糖替代品。
安全性与监管争议
20世纪70年代,美国FDA因动物实验显示其可能增加膀胱癌风险而禁用环己噻酯。但后续多国研究(如欧洲食品安全局EFSA)认为现有证据不足以证实其对人类的致癌性。目前全球监管存在分歧:中国、欧盟等超过50个国家批准使用(限量通常为0.8–1g/kg食品),而美国仍禁止其作为食品添加剂。
代谢与健康影响
人体摄入后,肠道微生物可将环己噻酯转化为环己胺(Cyclohexylamine),后者可能具有神经毒性。世界卫生组织(WHO)设定的每日允许摄入量(ADI)为11mg/kg体重,强调需控制累积摄入量以避免潜在风险。
权威参考来源
关于“环己噻┳酯”,目前未查询到可靠资料。可能存在以下情况:
名称拼写问题
可能的相关化合物
建议核实方向
由于当前信息不足,以上分析基于化学命名规则推测,仅供参考。
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