
【化】 cetiedil
annulus; hem in; link; loop; ring; surround
【計】 ring up; toroid
【化】 ring
【醫】 annuli; anulus; band; circle; circulus; cycle; cyclo-; gyro-; loop; orb
ring; verge
oneself; personal
ester
【化】 ester
【醫】 compound ether; ester; lactam; lactan
環己噻酯(Cyclamate)是一種人工合成的甜味劑,其中文标準化學名通常指環己基氨基磺酸鹽(常見形式為鈉鹽或鈣鹽)。其核心含義及要點如下:
化學定義與結構
環己噻酯的化學名為環己基氨基磺酸鈉(Sodium Cyclamate),分子式為 $ce{C6H11NHSO3Na}$。其結構由環己胺基團與磺酸基結合而成,通過取代反應形成高甜度的化合物。該物質在食品工業中作為代糖使用,甜度約為蔗糖的30-50倍。
功能與用途
作為無熱量甜味劑,環己噻酯廣泛應用于低糖飲料、烘焙食品、糖果及藥品中。其穩定性高,耐熱耐酸,適合高溫加工流程(如罐頭生産),且不會引起血糖波動,曾作為糖尿病患者的蔗糖替代品。
安全性與監管争議
20世紀70年代,美國FDA因動物實驗顯示其可能增加膀胱癌風險而禁用環己噻酯。但後續多國研究(如歐洲食品安全局EFSA)認為現有證據不足以證實其對人類的緻癌性。目前全球監管存在分歧:中國、歐盟等超過50個國家批準使用(限量通常為0.8–1g/kg食品),而美國仍禁止其作為食品添加劑。
代謝與健康影響
人體攝入後,腸道微生物可将環己噻酯轉化為環己胺(Cyclohexylamine),後者可能具有神經毒性。世界衛生組織(WHO)設定的每日允許攝入量(ADI)為11mg/kg體重,強調需控制累積攝入量以避免潛在風險。
權威參考來源
關于“環己噻┳酯”,目前未查詢到可靠資料。可能存在以下情況:
名稱拼寫問題
可能的相關化合物
建議核實方向
由于當前信息不足,以上分析基于化學命名規則推測,僅供參考。
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