华夫饼干英文解释翻译、华夫饼干的近义词、反义词、例句

英语翻译：

waffle

分词翻译：

华的英语翻译：

China; flashy; grey; prosperous; splendid

夫的英语翻译：

goodman; husband; sister-in-law

饼干的英语翻译：

biscuit; cookie; cookies; cracker
【化】 biscuit
【医】 biscuit

专业解析

华夫饼干（Huáfǔ bǐnggān），在汉英词典中对应英文术语"wafer biscuit" 或更常见的"wafer"，是一种具有独特结构和口感的薄脆饼干。其核心特征与详细含义可从以下维度解析：

一、 词源与基本定义

• 中文释义： 指一种由面糊经特殊模具（华夫饼铛）高温压制而成的薄片状烘焙食品。其最显著的特征是表面呈现规则的网格状或蜂窝状凸凹纹路，质地轻盈酥脆。
• 英文对应词： "Wafer" (常指单层薄片) 或 "Wafer biscuit" (强调其饼干属性)。在食品工业中，多层夹心产品常称为 "Wafer cookies" 或 "Cream wafers"。

二、 核心物理特征与工艺

1. 网格结构： 华夫饼干得名于其标志性的网格状表面（类似华夫饼）。这种结构是在烘焙过程中，面糊在带有凸起网格图案的模具（华夫饼模）间受压、加热定型而成。此结构不仅赋予独特外观，也增加了饼干的表面积，使其更易受热均匀，形成酥脆质地 。
2. 薄脆质地： 成品通常为极薄的片状（单层或多层叠加），水分含量低，口感以酥脆、易碎 为主要特点。其酥脆感源于烘焙过程中水分蒸发和淀粉糊化形成的多孔结构 。

三、 常见形式与食用场景

• 单层薄片： 作为基础形态，可直接食用或用作冰淇淋筒（蛋卷）、蛋糕杯等承托物。
• 多层夹心： 最常见的市售形式。将2片或更多片华夫饼干薄片 中间夹入各种馅料（如巧克力、奶油、果酱、花生酱等）粘合而成。这种形式结合了薄饼的酥脆和馅料的香甜/浓郁风味 。
• 零食与甜点： 广泛作为休闲零食、茶点、咖啡伴侣，也用于制作甜点装饰或组成部分。

四、 与国际名称的关联

• "Wafer" 词义： 英文 "wafer" 本身即有"薄片"、"威化"的含义，源自中古英语，与德语 "Waffel" 同源，均指向其网格状薄饼的特性。在英语语境中，"wafer" 可指代圣餐薄饼、电子晶圆片，但最普遍的日常含义即指此类薄脆饼干 。
• 地区差异： 在中文里，"华夫饼干"常特指夹心威化饼干；而单层无夹心、用于承托冰淇淋的薄片常称为"蛋卷"或"威化筒"。英文中则常用 "wafer cone" 或 "cake cone" 指代后者。

权威参考来源

• 《现代汉语词典》(第7版)： 对"华夫饼干"的定义强调其"用面粉、蛋、糖等调成糊状，在特制的铁模中烤成"以及"有格子花纹"的特点。 ISBN: 978-7-100-12450-8。
• 《牛津英语词典》(Oxford English Dictionary Online)： 对 "wafer" 作为食品的释义包含 "a thin crisp cake or biscuit, often eaten with ice cream" 及历史词源演变。 (访问需订阅，公共图书馆常提供访问权限)。
• 食品工艺学文献： 描述华夫饼干面糊的流变学特性、烘焙过程中水分迁移与质构形成机理，解释其酥脆感的科学基础 。

网络扩展解释

华夫饼干是一种具有独特网格纹路的烘焙食品，其名称来源于英文“Waffle”或“Wafer”的音译，在中国也被称为威化饼、维夫饼。以下是关于它的详细解释：

一、定义与特点

华夫饼干最显著的特征是表面带有菱形或方形格纹，这是通过专用烤盘（waffle iron）压制形成的。它口感酥脆，质地轻薄，常作为点心或早餐食用，可搭配巧克力、奶油、水果等配料。

二、起源与发展

1. 起源：最早可追溯至9世纪的比利时，中世纪时期逐渐流行，传统工艺复杂，需将糯米浸泡、粉碎后与添加剂混合焙烤成饼片。
2. 传播：1964年比利时华夫饼（布鲁塞尔华夫饼）通过世博会引入美国，并衍生出不同地区的变种，如比利时款较厚脆，美式则更松软。

三、原料与制作

• 主料：传统以糯米为主（中国广东湛江特色），现代多用面粉，辅以鸡蛋、牛奶、糖等。
• 工艺：早期需将粉团压模烤制后涂油脂粘合，再切割成型；现代工业简化流程，但保留网格特征。

四、营养价值与食用

富含蛋白质、碳水化合物及矿物质，但热量较高（尤其含巧克力或奶油时）。常见搭配包括冰淇淋、水果或作为三明治基底。

五、地区差异

• 中国：以威化饼为主，多夹心奶油或巧克力，产自广东湛江。
• 欧洲：比利时注重传统厚脆口感，英国有咸味马铃薯华夫饼。

如需更完整的制作方法或历史背景，可参考、5、9、12等来源。

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