華夫餅幹英文解釋翻譯、華夫餅幹的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

waffle

分詞翻譯：

華的英語翻譯：

China; flashy; grey; prosperous; splendid

夫的英語翻譯：

goodman; husband; sister-in-law

餅幹的英語翻譯：

biscuit; cookie; cookies; cracker
【化】 biscuit
【醫】 biscuit

專業解析

華夫餅幹（Huáfǔ bǐnggān），在漢英詞典中對應英文術語"wafer biscuit" 或更常見的"wafer"，是一種具有獨特結構和口感的薄脆餅幹。其核心特征與詳細含義可從以下維度解析：

一、 詞源與基本定義

• 中文釋義： 指一種由面糊經特殊模具（華夫餅铛）高溫壓制而成的薄片狀烘焙食品。其最顯著的特征是表面呈現規則的網格狀或蜂窩狀凸凹紋路，質地輕盈酥脆。
• 英文對應詞： "Wafer" (常指單層薄片) 或 "Wafer biscuit" (強調其餅幹屬性)。在食品工業中，多層夾心産品常稱為 "Wafer cookies" 或 "Cream wafers"。

二、 核心物理特征與工藝

1. 網格結構： 華夫餅幹得名于其标志性的網格狀表面（類似華夫餅）。這種結構是在烘焙過程中，面糊在帶有凸起網格圖案的模具（華夫餅模）間受壓、加熱定型而成。此結構不僅賦予獨特外觀，也增加了餅幹的表面積，使其更易受熱均勻，形成酥脆質地 。
2. 薄脆質地： 成品通常為極薄的片狀（單層或多層疊加），水分含量低，口感以酥脆、易碎 為主要特點。其酥脆感源于烘焙過程中水分蒸發和澱粉糊化形成的多孔結構 。

三、 常見形式與食用場景

• 單層薄片： 作為基礎形态，可直接食用或用作冰淇淋筒（蛋卷）、蛋糕杯等承托物。
• 多層夾心： 最常見的市售形式。将2片或更多片華夫餅幹薄片 中間夾入各種餡料（如巧克力、奶油、果醬、花生醬等）粘合而成。這種形式結合了薄餅的酥脆和餡料的香甜/濃郁風味 。
• 零食與甜點： 廣泛作為休閑零食、茶點、咖啡伴侶，也用于制作甜點裝飾或組成部分。

四、 與國際名稱的關聯

• "Wafer" 詞義： 英文 "wafer" 本身即有"薄片"、"威化"的含義，源自中古英語，與德語 "Waffel" 同源，均指向其網格狀薄餅的特性。在英語語境中，"wafer" 可指代聖餐薄餅、電子晶圓片，但最普遍的日常含義即指此類薄脆餅幹 。
• 地區差異： 在中文裡，"華夫餅幹"常特指夾心威化餅幹；而單層無夾心、用于承托冰淇淋的薄片常稱為"蛋卷"或"威化筒"。英文中則常用 "wafer cone" 或 "cake cone" 指代後者。

權威參考來源

• 《現代漢語詞典》(第7版)： 對"華夫餅幹"的定義強調其"用面粉、蛋、糖等調成糊狀，在特制的鐵模中烤成"以及"有格子花紋"的特點。 ISBN: 978-7-100-12450-8。
• 《牛津英語詞典》(Oxford English Dictionary Online)： 對 "wafer" 作為食品的釋義包含 "a thin crisp cake or biscuit, often eaten with ice cream" 及曆史詞源演變。 (訪問需訂閱，公共圖書館常提供訪問權限)。
• 食品工藝學文獻： 描述華夫餅幹面糊的流變學特性、烘焙過程中水分遷移與質構形成機理，解釋其酥脆感的科學基礎 。

網絡擴展解釋

華夫餅幹是一種具有獨特網格紋路的烘焙食品，其名稱來源于英文“Waffle”或“Wafer”的音譯，在中國也被稱為威化餅、維夫餅。以下是關于它的詳細解釋：

一、定義與特點

華夫餅幹最顯著的特征是表面帶有菱形或方形格紋，這是通過專用烤盤（waffle iron）壓制形成的。它口感酥脆，質地輕薄，常作為點心或早餐食用，可搭配巧克力、奶油、水果等配料。

二、起源與發展

1. 起源：最早可追溯至9世紀的比利時，中世紀時期逐漸流行，傳統工藝複雜，需将糯米浸泡、粉碎後與添加劑混合焙烤成餅片。
2. 傳播：1964年比利時華夫餅（布魯塞爾華夫餅）通過世博會引入美國，并衍生出不同地區的變種，如比利時款較厚脆，美式則更松軟。

三、原料與制作

• 主料：傳統以糯米為主（中國廣東湛江特色），現代多用面粉，輔以雞蛋、牛奶、糖等。
• 工藝：早期需将粉團壓模烤制後塗油脂粘合，再切割成型；現代工業簡化流程，但保留網格特征。

四、營養價值與食用

富含蛋白質、碳水化合物及礦物質，但熱量較高（尤其含巧克力或奶油時）。常見搭配包括冰淇淋、水果或作為三明治基底。

五、地區差異

• 中國：以威化餅為主，多夾心奶油或巧克力，産自廣東湛江。
• 歐洲：比利時注重傳統厚脆口感，英國有鹹味馬鈴薯華夫餅。

如需更完整的制作方法或曆史背景，可參考、5、9、12等來源。

分類

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