后味英文解释翻译、后味的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 after-taste

after; back; behind; offspring; queen
【医】 meta-; post-; retro-

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【医】 sapidity; sone; taste

在汉英词典视角下，“后味”指食物或饮品吞咽后在口腔中持续出现的味道感受，常译为“aftertaste”。其核心含义包含以下特性：

延迟性感知
指脱离直接接触后仍残留的味觉体验，如咖啡的焦苦感或葡萄酒的单宁涩感在咽下后逐渐显现。

来源：《现代汉语词典》（第7版）对“后”的时间性定义与“味”的感官范畴结合。
风味层次演变
区别于初始味道（foretaste），后味揭示物质的挥发性成分与唾液反应后的二次风味，例如绿茶咽下后的回甘源于茶多酚水解产生的甜味物质。

来源：食品科学期刊《Flavour and Fragrance Journal》关于风味释放机制的研究。

隐喻化应用

汉语常将“后味”引申为事件结束后的持续影响，如“这部电影后味苦涩”，对应英语“leave a bitter aftertaste”，体现跨文化通感。

来源：北京大学汉英双语语料库文学类文本用例分析。

品鉴体系关键指标
在葡萄酒/茶叶评审中，后味的持久度（length）与品质（quality）是核心评价维度，优质产品需兼具绵长感与纯净度。

来源：国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）品酒术语标准。
食品工业研发重点
人工甜味剂常通过修饰分子结构来改善后味（如消除糖精的金属感余味），直接影响消费者接受度。

来源：《Journal of Agricultural and Food Chemistry》关于风味修饰剂的研究综述。

注：术语差异反映文化认知焦点，汉语“回甘”强调味觉转化，英语“finish”侧重体验终结状态。

“后味”是一个描述感官体验的词语，具体含义如下：

后味（拼音：hòu wèi）指刺激物已不再接触末梢味觉器官后，仍残存的味觉感受。例如品尝食物或饮品后，口腔中残留的余味，如“茶的后味回甘”。

若需进一步了解具体例句或文化背景，可参考汉典、查字典等来源（如、2、10）。