後味英文解釋翻譯、後味的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 after-taste

after; back; behind; offspring; queen
【醫】 meta-; post-; retro-

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【醫】 sapidity; sone; taste

在漢英詞典視角下，“後味”指食物或飲品吞咽後在口腔中持續出現的味道感受，常譯為“aftertaste”。其核心含義包含以下特性：

延遲性感知
指脫離直接接觸後仍殘留的味覺體驗，如咖啡的焦苦感或葡萄酒的單甯澀感在咽下後逐漸顯現。

來源：《現代漢語詞典》（第7版）對“後”的時間性定義與“味”的感官範疇結合。
風味層次演變
區别于初始味道（foretaste），後味揭示物質的揮發性成分與唾液反應後的二次風味，例如綠茶咽下後的回甘源于茶多酚水解産生的甜味物質。

來源：食品科學期刊《Flavour and Fragrance Journal》關于風味釋放機制的研究。

隱喻化應用

漢語常将“後味”引申為事件結束後的持續影響，如“這部電影後味苦澀”，對應英語“leave a bitter aftertaste”，體現跨文化通感。

來源：北京大學漢英雙語語料庫文學類文本用例分析。

品鑒體系關鍵指标
在葡萄酒/茶葉評審中，後味的持久度（length）與品質（quality）是核心評價維度，優質産品需兼具綿長感與純淨度。

來源：國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）品酒術語标準。
食品工業研發重點
人工甜味劑常通過修飾分子結構來改善後味（如消除糖精的金屬感餘味），直接影響消費者接受度。

來源：《Journal of Agricultural and Food Chemistry》關于風味修飾劑的研究綜述。

注：術語差異反映文化認知焦點，漢語“回甘”強調味覺轉化，英語“finish”側重體驗終結狀态。

“後味”是一個描述感官體驗的詞語，具體含義如下：

後味（拼音：hòu wèi）指刺激物已不再接觸末梢味覺器官後，仍殘存的味覺感受。例如品嘗食物或飲品後，口腔中殘留的餘味，如“茶的後味回甘”。

若需進一步了解具體例句或文化背景，可參考漢典、查字典等來源（如、2、10）。