罐头工厂英文解释翻译、罐头工厂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

cannery
【机】 cannery

分词翻译：

罐头的英语翻译：

can; tin
【建】 can

工厂的英语翻译：

factory; manufactory; mill; plant
【经】 fabric; factory; manufactory; mill; plant; shop; work place

专业解析

罐头工厂的详细释义（汉英词典角度）

一、中文定义

罐头工厂指专门从事食品罐头加工的工业场所，核心工艺包括原料处理、装罐、排气密封、杀菌冷却等环节，以实现食品长期保存。其核心在于通过高温灭菌与真空密封技术，阻断微生物生长环境，延长食品保质期。

二、英文对应术语

英文中通常译为"cannery"，专指以加工、封装果蔬、肉类、水产等食品为主的工厂。例如：

"The salmon cannery operates seasonally to process fresh catches."（鲑鱼罐头工厂季节性运作以加工新鲜渔获。）
词源上，"cannery" 由 "can"（罐）加后缀 "-ery"（表示场所）构成，凸显其核心生产容器为金属罐体。

三、工艺流程解析

原料预处理：清洗、去皮、去核、切割等初加工；
装罐与注液：将食品装入清洁罐体，注入盐水、糖水或汤汁；
排气密封：通过加热排除罐内空气并立即密封，形成真空环境；
高温杀菌：采用$121^circ C$高压蒸汽灭菌，破坏微生物活性；
冷却与质检：快速冷却后检测密封性，剔除不合格产品。

四、行业权威参考来源

《中国大百科全书·轻工卷》：定义罐头工厂为“以马口铁罐、玻璃罐等为容器，通过密封杀菌保存食品的加工企业”，强调其技术核心为商业无菌（中国大百科全书出版社）。
《Food Engineering Handbook》（食品工程手册）：详述罐头生产的HACCP（危害分析关键控制点）标准，确保食品安全（CRC Press出版）。

五、历史与演变

现代罐头技术源于拿破仑时期的食品保存需求，1810年英国人Peter Durand发明镀锡铁罐专利。20世纪流水线生产模式普及，推动罐头工厂规模化发展。

注：引用文献为纸质权威出版物，未提供网页链接，但来源真实可查证。

网络扩展解释

“罐头工厂”是指专门从事食品加工、封装及灭菌处理，最终生产罐装食品的工厂。以下是该词的详细解释及相关信息：

1. 定义与核心功能

基本定义：罐头工厂通过工业化流程，将果蔬、肉类、海鲜等原料加工为可长期保存的罐装食品。其核心环节包括原料处理、高温灭菌、密封包装等。
核心功能：
- 食品保存：通过高温灭菌和密封技术延长食品保质期。
- 便携性：罐装形式便于运输和储存，适应现代快节奏生活需求。

2. 生产流程特点

根据信息，罐头工厂的生产具有以下特点：

季节性生产：部分工厂（如水果罐头厂）需在原料丰收期集中加工，可能导致高强度加班。
工艺流程：
①准备阶段：采购、检验原料；
②生产阶段：清洗、切割、调味、装罐；
③包装阶段：密封、灭菌、贴标。

3. 英文对应词与扩展

cannery：专指罐头食品厂（如、6），复数形式为 canneries。
packinghouse：广义上包含罐头工厂，但也涵盖食品加工厂或屠宰厂（如）。

4. 实际案例与行业现状

案例：临沂奇伟罐头食品有限公司是中外合资企业，代表国内罐头工厂的典型运营模式。
行业现状：罐头行业利润较低，工作强度较大，薪资水平普遍不高。

5. 历史与转型

部分工厂（如杭州罐头厂）早期以生产水果、肉类罐头为主，后期可能因市场需求调整业务范围。

如需进一步了解具体工厂的完整信息，可参考上述来源网页。