罐頭工廠英文解釋翻譯、罐頭工廠的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

cannery
【機】 cannery

分詞翻譯：

罐頭的英語翻譯：

can; tin
【建】 can

工廠的英語翻譯：

factory; manufactory; mill; plant
【經】 fabric; factory; manufactory; mill; plant; shop; work place

專業解析

罐頭工廠的詳細釋義（漢英詞典角度）

一、中文定義

罐頭工廠指專門從事食品罐頭加工的工業場所，核心工藝包括原料處理、裝罐、排氣密封、殺菌冷卻等環節，以實現食品長期保存。其核心在于通過高溫滅菌與真空密封技術，阻斷微生物生長環境，延長食品保質期。

二、英文對應術語

英文中通常譯為"cannery"，專指以加工、封裝果蔬、肉類、水産等食品為主的工廠。例如：

"The salmon cannery operates seasonally to process fresh catches."（鲑魚罐頭工廠季節性運作以加工新鮮漁獲。）
詞源上，"cannery" 由 "can"（罐）加後綴 "-ery"（表示場所）構成，凸顯其核心生産容器為金屬罐體。

三、工藝流程解析

原料預處理：清洗、去皮、去核、切割等初加工；
裝罐與注液：将食品裝入清潔罐體，注入鹽水、糖水或湯汁；
排氣密封：通過加熱排除罐内空氣并立即密封，形成真空環境；
高溫殺菌：采用$121^circ C$高壓蒸汽滅菌，破壞微生物活性；
冷卻與質檢：快速冷卻後檢測密封性，剔除不合格産品。

四、行業權威參考來源

《中國大百科全書·輕工卷》：定義罐頭工廠為“以馬口鐵罐、玻璃罐等為容器，通過密封殺菌保存食品的加工企業”，強調其技術核心為商業無菌（中國大百科全書出版社）。
《Food Engineering Handbook》（食品工程手冊）：詳述罐頭生産的HACCP（危害分析關鍵控制點）标準，确保食品安全（CRC Press出版）。

五、曆史與演變

現代罐頭技術源于拿破侖時期的食品保存需求，1810年英國人Peter Durand發明鍍錫鐵罐專利。20世紀流水線生産模式普及，推動罐頭工廠規模化發展。

注：引用文獻為紙質權威出版物，未提供網頁鍊接，但來源真實可查證。

網絡擴展解釋

“罐頭工廠”是指專門從事食品加工、封裝及滅菌處理，最終生産罐裝食品的工廠。以下是該詞的詳細解釋及相關信息：

1. 定義與核心功能

基本定義：罐頭工廠通過工業化流程，将果蔬、肉類、海鮮等原料加工為可長期保存的罐裝食品。其核心環節包括原料處理、高溫滅菌、密封包裝等。
核心功能：
- 食品保存：通過高溫滅菌和密封技術延長食品保質期。
- 便攜性：罐裝形式便于運輸和儲存，適應現代快節奏生活需求。

2. 生産流程特點

根據信息，罐頭工廠的生産具有以下特點：

季節性生産：部分工廠（如水果罐頭廠）需在原料豐收期集中加工，可能導緻高強度加班。
工藝流程：
①準備階段：采購、檢驗原料；
②生産階段：清洗、切割、調味、裝罐；
③包裝階段：密封、滅菌、貼标。

3. 英文對應詞與擴展

cannery：專指罐頭食品廠（如、6），複數形式為 canneries。
packinghouse：廣義上包含罐頭工廠，但也涵蓋食品加工廠或屠宰廠（如）。

4. 實際案例與行業現狀

案例：臨沂奇偉罐頭食品有限公司是中外合資企業，代表國内罐頭工廠的典型運營模式。
行業現狀：罐頭行業利潤較低，工作強度較大，薪資水平普遍不高。

5. 曆史與轉型

部分工廠（如杭州罐頭廠）早期以生産水果、肉類罐頭為主，後期可能因市場需求調整業務範圍。

如需進一步了解具體工廠的完整信息，可參考上述來源網頁。