英语翻译：

refined salt

相关词条：

1.tablesalt  

分词翻译：

精的英语翻译：

essence; extractive; perfect; refined; skilled; spirit
【医】 anima

盐的英语翻译：

sal; salt
【医】 halo-; sal; salt

专业解析

精盐（refined salt）指经过高度提纯加工的食用盐，其核心含义可拆解如下：

1. 汉字解析与英文对应

   • 精：指“精细、纯净”，强调加工工艺的去杂质过程。
   • 盐：化学成分为氯化钠（NaCl），英文通称 salt。
   • 全称：英文译为refined salt（精制盐），区别于未提纯的粗盐（crude salt 或 unrefined salt）。

2. 工艺与成分特征

   通过溶解、过滤、蒸发、结晶等工序去除原盐中的泥沙、重金属（如铅、砷）及钙、镁等杂质，使氯化钠纯度显著提高（通常可达99%以上）。其颗粒细小均匀，易溶解，口感纯净无苦涩味。现代精盐常添加微量抗结剂（如亚铁氰化钾）防止结块（来源：中国国家标准 GB/T 5461-2016《食用盐》）。

3. 核心用途

   • 烹饪调味：作为基础咸味剂，用于菜肴、汤品及烘焙。
   • 食品加工：用于腌制、防腐及标准化食品生产（如罐头、零食）。
   • 工业应用：部分高纯度精盐用于化学试剂或医疗领域（如生理盐水制备）。

4. 与粗盐的对比

   特性	精盐	粗盐
   纯度	高（≥99% NaCl）	较低（含较多杂质）
   颗粒	细小、均匀	粗大、不规则
   溶解速度	快	慢
   风味	纯咸，无杂味	可能带矿物苦涩味

权威参考来源：

• 中国国家标准化管理委员会. GB/T 5461-2016 食用盐 [S]. 北京：中国标准出版社，2016. （定义精盐的理化指标与工艺要求）
• 世界卫生组织（WHO）. Reducing Salt Intake in Populations [R]. Geneva: WHO Press, 2007. （区分精制盐与天然盐在健康摄入中的角色）

网络扩展解释

精盐（拼音：jīng yán）是经过加工提纯的食用盐，主要成分为氯化钠。以下是详细解释：

1.定义与加工过程

• 精盐以粗盐（如晒盐、井盐、矿盐）为原料，通过溶解、过滤去除杂质，再蒸发结晶制成。其颗粒细腻，纯度较高，杂质含量低，部分产品会添加碘（如碘盐），用于预防甲状腺疾病。

2.成分与特点

• 主要成分：氯化钠（占比约96%-98%），纯度高于粗盐。
• 微量元素：加工过程中可能流失部分钙、镁、钾等矿物质，因此微量元素含量较粗盐少。

3.用途与价值

• 食用价值：调味、促进胃液分泌、帮助营养吸收。
• 药用价值：调节体液渗透压，部分加碘盐可预防甲状腺肿大。
• 烹饪应用：常用于菜肴调味、食品加工（如腌制、烘焙）。

4.注意事项

• 长期过量摄入可能引发高血压等健康问题，建议每日摄入量不超过5克。
• 若选择低钠盐或加碘盐，需根据自身健康状况调整。

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以上信息综合自多个权威来源，如需进一步了解粗盐与精盐的差异或具体加工流程，。

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