
【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【医】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid
【化】 racemase
【医】 racemase
乳酸消旋酶(Lactate Racemase)是一种催化乳酸分子对映体互变的酶类,其英文名称由“lactate”(乳酸)和“racemase”(消旋酶)组成。该酶通过异构化反应,将L-乳酸转化为D-乳酸或其逆反应,从而维持生物体内乳酸的立体化学平衡。这一过程在微生物代谢中尤为重要,例如某些乳酸菌依赖该酶实现乳酸的异构化,以调节细胞内的酸碱平衡及能量代谢。
从结构上看,乳酸消旋酶通常依赖辅酶或金属离子(如锰离子)作为催化辅助因子,其活性位点通过质子转移机制完成手性碳原子的构型翻转。在工业应用中,该酶被用于优化发酵工艺,例如在乳制品加工中控制乳酸的光学纯度以改善产品稳定性。此外,医学研究发现,病原菌(如乳酸菌属的部分致病菌)的乳酸消旋酶活性与其耐药性及宿主侵袭能力相关,这为抗菌药物开发提供了潜在靶点。
权威参考文献:
乳酸消旋酶是一种生物酶,属于异构酶类,主要功能是催化乳酸的消旋化反应。以下为详细解释:
功能与作用机制
该酶能够将乳酸的D型与L型异构体相互转化,最终形成等量的DL混合物(即消旋体)。这一过程对微生物的代谢调节至关重要,例如在细菌的细胞壁合成或能量代谢中发挥作用。
存在生物体
乳酸消旋酶常见于多种微生物中,包括:
辅助因子与结构特点
部分消旋酶(如谷氨酸消旋酶)需要磷酸吡哆醛作为辅酶,但乳酸消旋酶的具体辅因子信息在现有资料中未明确提及,可能因来源不同而存在差异。
总结来看,乳酸消旋酶通过调控乳酸异构体平衡,支持微生物的生理活动,尤其在厌氧代谢环境中具有重要意义。如需更深入的结构或应用信息,建议查阅专业生物化学文献。
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