
【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【醫】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid
【化】 racemase
【醫】 racemase
乳酸消旋酶(Lactate Racemase)是一種催化乳酸分子對映體互變的酶類,其英文名稱由“lactate”(乳酸)和“racemase”(消旋酶)組成。該酶通過異構化反應,将L-乳酸轉化為D-乳酸或其逆反應,從而維持生物體内乳酸的立體化學平衡。這一過程在微生物代謝中尤為重要,例如某些乳酸菌依賴該酶實現乳酸的異構化,以調節細胞内的酸堿平衡及能量代謝。
從結構上看,乳酸消旋酶通常依賴輔酶或金屬離子(如錳離子)作為催化輔助因子,其活性位點通過質子轉移機制完成手性碳原子的構型翻轉。在工業應用中,該酶被用于優化發酵工藝,例如在乳制品加工中控制乳酸的光學純度以改善産品穩定性。此外,醫學研究發現,病原菌(如乳酸菌屬的部分緻病菌)的乳酸消旋酶活性與其耐藥性及宿主侵襲能力相關,這為抗菌藥物開發提供了潛在靶點。
權威參考文獻:
乳酸消旋酶是一種生物酶,屬于異構酶類,主要功能是催化乳酸的消旋化反應。以下為詳細解釋:
功能與作用機制
該酶能夠将乳酸的D型與L型異構體相互轉化,最終形成等量的DL混合物(即消旋體)。這一過程對微生物的代謝調節至關重要,例如在細菌的細胞壁合成或能量代謝中發揮作用。
存在生物體
乳酸消旋酶常見于多種微生物中,包括:
輔助因子與結構特點
部分消旋酶(如谷氨酸消旋酶)需要磷酸吡哆醛作為輔酶,但乳酸消旋酶的具體輔因子信息在現有資料中未明确提及,可能因來源不同而存在差異。
總結來看,乳酸消旋酶通過調控乳酸異構體平衡,支持微生物的生理活動,尤其在厭氧代謝環境中具有重要意義。如需更深入的結構或應用信息,建議查閱專業生物化學文獻。
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