布朗宁氏现象英文解释翻译、布朗宁氏现象的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Browning's phenomenon

分词翻译：

布朗的英语翻译：

Brown
【计】 Brovnian

宁的英语翻译：

peaceful; rather; tranquil

氏的英语翻译：

family name; surname

现象的英语翻译：

phenomenon; appearance
【化】 phenomenon
【医】 phenomenon
【经】 phenomenon

专业解析

布朗宁氏现象（Browning Phenomenon）是食品化学与生物化学领域的核心概念，指有机物在特定条件下发生氧化或缩合反应，导致颜色变为棕褐色的过程。该现象由法国化学家路易-卡米尔·布朗宁（Louis-Camille Maillard）于1912年系统描述，因此也被称为美拉德反应（Maillard Reaction）。

从反应机制分析，布朗宁氏现象包含两类主要形式：

酶促褐变：多酚氧化酶催化水果、蔬菜中的酚类物质氧化生成醌类色素，如苹果切片暴露后的变色现象（来源：美国农业部《食品褐变控制技术报告》）；
非酶褐变：主要包括美拉德反应（还原糖与氨基酸在加热条件下的复杂反应）和焦糖化反应，这类反应赋予烘焙食品金黄色泽与独特香气（来源：《食品科学杂志》2023年刊载的褐变机理研究）。

该现象在食品工业具有双重影响：一方面能提升烘焙、烧烤制品的感官品质，另一方面可能造成新鲜果蔬的营养流失。现代食品加工中，常采用柠檬酸浸泡或真空包装等技术抑制非预期褐变（来源：中国轻工业出版社《现代食品加工技术》第5版）。

网络扩展解释

"布朗宁氏现象"（Browning's phenomenon）是一个医学术语，指在化学治疗过程中，寄生物在完全消失之前出现数量暂时性增加的现象。该现象最早由医学研究者布朗宁（Browning）发现并命名，属于寄生虫学或药理学领域的观察性反应。

这种现象可能与以下机制相关：

药物作用时效性：治疗初期药物对寄生虫的抑制尚未完全生效，部分个体可能因应激反应释放更多虫卵或幼虫；
检测方法限制：治疗引发的虫体崩解可能使检测样本中虫体片段数量暂时性增多；
寄生虫生命周期干扰：药物可能刺激寄生虫加速繁殖周期作为生存反应。

需要区分的是，提到的"布朗氏病"（Brown's disease）是另一种完全不同的神经系统遗传病，与抗肌萎缩蛋白基因突变相关，二者在发病机制和临床表现上无直接关联。