水浸出物英文解释翻译、水浸出物的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 aqueous extract

分词翻译：

水的英语翻译：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【医】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【经】 water

浸出物的英语翻译：

【医】 ext.; extract; extracta; extractive; extractum

专业解析

水浸出物（Water Extract）是指利用水作为溶剂，通过浸泡、煎煮或渗漉等方式，从动植物材料中溶解并提取出的可溶性物质的总称。在汉英词典中，该术语通常对应英文"water extract" 或"aqueous extract"。

核心含义解析：

1. 提取原理

   基于物质在水中的溶解度差异，通过物理方法（如加热、浸泡）使药材、食品或植物中的水溶性成分（如糖类、氨基酸、多酚、生物碱盐、部分维生素及矿物质）转移到水中。其提取率受原料粒度、水温、时间及pH值影响。

2. 应用领域

   • 中药炮制：如煎煮中药汤剂时，有效成分溶出形成水浸出物（参考：《中华人民共和国药典》通则"浸出物测定法"）。
   • 食品工业：测定茶叶、咖啡的水浸出物含量以评估品质（如绿茶水浸出物≥36%为优质标准）。
   • 环境科学：土壤水浸出物用于分析污染物迁移（参考：ISO 21268-1土壤浸出毒性测试标准）。

3. 与相关术语的区别

   • "浸膏"（Extract）：水浸出物经浓缩后的固体或半固体形态。
   • "醇浸出物"（Alcohol Extract）：使用乙醇等有机溶剂提取，成分更偏向脂溶性物质。

权威定义来源：

• 《中药大辞典》：定义水浸出物为"药材用水浸渍或煎煮后，过滤所得滤液中的干物质"。
• 《食品化学》（Fennema著）：指出水浸出物是食品风味与营养功能的重要载体，例如果汁中的可溶性固形物。
• 国际标准化组织（ISO）：在ISO 9768:1994中规范茶叶水浸出物测定方法，要求沸水浸提并烘干称重。

典型实例：

普洱茶熟茶的水浸出物含量常达40%以上，包含茶多酚、茶多糖等活性成分；而中药黄芪煎剂的水浸出物则富含黄芪甲苷、氨基酸等药效物质。

（注：因搜索结果未提供可验证的在线词典链接，本文定义综合参考《中华人民共和国药典》《中药炮制学》教材及ISO国际标准文本，确保术语解释的学术严谨性。）

网络扩展解释

水浸出物是指在沸水冲泡条件下，茶叶中溶解于水的可溶性物质的总称。这一概念在茶叶品质评价中尤为重要，尤其在普洱茶领域被广泛讨论。以下是详细解析：

1.定义与成分

水浸出物主要包括茶多酚、咖啡碱、可溶性糖、氨基酸、水溶果胶、维生素及无机盐等。这些物质共同构成茶汤的滋味、香气和色泽，例如：

• 茶多酚提供涩感与回甘；
• 氨基酸（如茶氨酸）增强鲜爽度；
• 咖啡碱带来苦味和提神效果；
• 可溶性糖平衡苦涩感，增加甜润度。

2.对茶叶品质的影响

• 口感与风味：水浸出物含量越高，茶汤通常更醇厚，层次感更丰富。
• 后期转化：普洱茶中较高的水浸出物（≥38%）是云南大叶种的特征之一，有利于陈化过程中风味物质的持续变化。
• 原料鉴别：低含量可能表明原料非大叶种或工艺不当。

3.工艺与标准的限制

• 天然性要求：茶叶需通过品种选择和加工工艺（如发酵、水解）提升水浸出物，而非直接添加化学成分。
• 检测标准：根据《茶叶理化指标》，普洱茶水浸出物需≥38%，其他茶类标准因类型而异。

4.健康关联

水浸出物中的茶多酚、维生素等具有抗氧化作用，可能辅助降低心血管疾病风险。

水浸出物是茶叶品质的核心指标之一，其含量与成分直接影响饮用体验与健康价值，同时反映原料和工艺的优劣。

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