葡萄糖异构英文解释翻译、葡萄糖异构的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 glucose isomerase

分词翻译：

葡萄糖的英语翻译：

dextrose; glucose
【化】 dextrose; glucose; grape-sugar
【医】 amylaceum; corn sugar; dextroglucose; dextrose; dextrosum; gluco-
glucose; glucosum; glyco-; glycose; grape sugar; grape-sugar
honey sugar; phlorose; saccharum amylaceum

异构的英语翻译：

【化】 isomerism; isomery
【医】 iso-; isomerism

专业解析

葡萄糖异构是指葡萄糖分子在化学结构上发生同分异构现象的过程，主要表现为立体异构和环状结构互变。该现象在生物化学和食品工业中具有重要应用价值。

立体异构
葡萄糖分子含有多个手性碳原子，导致其存在D-葡萄糖和L-葡萄糖两种对映异构体。天然存在的葡萄糖主要为D-型，其空间构型由费歇尔投影式中的羟基方向决定。这种异构体差异直接影响分子在生物体内的代谢途径。
环状结构互变
葡萄糖在水溶液中会发生开链式与环状结构（吡喃型和呋喃型）的动态平衡。这种互变异构通过α-型和β-型异头物的形成实现，其比例受溶剂极性及温度影响。
生物代谢意义
异构化是糖酵解途径的关键步骤，葡萄糖-6-磷酸转化为果糖-6-磷酸的过程即通过异构酶催化完成。这种分子构型改变为后续的能量释放创造了条件。
工业应用
食品工业利用葡萄糖异构酶催化D-葡萄糖转化为D-果糖，生产高果糖浆。此过程基于分子C1位羰基的位置异构，产物甜度可达蔗糖的1.7倍。

网络扩展解释

葡萄糖的异构现象是指其分子式相同（C₆H₁₂O₆）但结构不同的情况，主要分为以下两类：

一、结构异构（官能团位置不同）

这类异构体的差异体现在官能团类型或碳链连接方式上：

醛糖与酮糖：葡萄糖是醛糖（含醛基），而果糖是酮糖（含酮基），两者互为官能团异构体。
其他单糖异构体：如半乳糖、甘露糖等，与葡萄糖的羟基空间排布不同（例如半乳糖在C4位羟基方向与葡萄糖相反）。

二、立体异构（空间排布差异）

包括构型异构和构象异构：

差向异构：如D-葡萄糖与D-甘露糖仅在C2位羟基方向不同，属于差向异构体。
环状异头物：葡萄糖在溶液中形成环状结构时，羟基在C1位的取向不同，分为α型（羟基朝下）和β型（羟基朝上），称为异头物异构。
其他手性异构：葡萄糖有4个手性中心，理论上存在16种立体异构体，但自然界中常见的主要是D-构型系列（如阿洛糖、塔罗糖等）。

实际意义：这些异构体的生物活性差异显著，例如α-葡萄糖更易被人体快速吸收，而β-葡萄糖在纤维素中提供结构稳定性。自然界中异构体的选择性存在与生物代谢的专一性密切相关。