苏丹红英文解释翻译、苏丹红的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 magdala red; naphthalene red; naphthaline red; sudan red; tonyred

red

red; bonus; ruddily; symbol of success
【医】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum

"苏丹红"（Sudan Red）是一种人工合成的偶氮类工业染料，主要成分为苏丹红I（C₁₆H₁₂N₂O），化学结构式为：

ce{ underset{text{Sudan I}}{C{16}H{12}N_{2}O} } }

在汉英词典中，其英文对应词为Sudan Red或Sudan dye，国际化学命名系统（IUPAC）定义为1-phenylazo-2-naphthol。

苏丹红作为脂溶性化合物，常用于汽油、蜡制品、鞋油等工业产品的染色。因其成本低廉且着色稳定，曾被不法商家违规添加至辣椒制品、调味料等食品中。

世界卫生组织（WHO）及中国《食品添加剂使用标准》（GB 2760）明确指出，苏丹红具有致癌性和遗传毒性，禁止在食品加工中使用。2005年中国食品安全监管部门曾查处多起"红心鸭蛋"等苏丹红污染事件，引发全球关注。

现行国家标准（GB/T 19681-2005）采用高效液相色谱法（HPLC）检测苏丹红残留。欧盟委员会（EC No 1881/2006）和中国海关总署均将苏丹红列为重点监控物质。

苏丹红是一种人工合成的化学染色剂，主要用于工业领域，因其致癌性和毒性被严格禁止作为食品添加剂。以下是详细解释：

苏丹红属于亲脂性偶氮化合物，包含Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种类型。它主要用于工业产品染色，如石油、机油、蜡、汽油的增色，以及鞋、地板等物品的增光。因其颜色鲜艳且不易褪色，部分不法商家曾将其添加到食品中（如辣椒粉、红心禽蛋）以提升卖相。

以苏丹红Ⅰ为例，其化学式为$text{C}{6}text{H}{5}text{N}=text{NC}{10}text{H}{6}text{OH}$，含萘环和偶氮结构。这种结构导致其具有强致癌性，长期接触会损害肝肾，并可能诱发癌症。

中国《GB/T 19681-2005》等标准明确将苏丹红列为食品禁用物质，并作为年度抽检的必检项目。全球多数国家也禁止其用于食品加工。

尽管部分观点称其“致癌性未完全确认”（如归为第三类致癌物），但科学实验已证实其对动物的致癌性。消费者需警惕颜色异常鲜艳的食品，并避免购买来源不明的产品。

如需进一步了解检测标准或化学性质，等来源。