食用靛蓝英文解释翻译、食用靛蓝的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 Food Indigo; indigo carmine

分词翻译：

食用的英语翻译：

edible

靛蓝的英语翻译：

indigotin; thumb blue
【化】 indigo; indigotin
【医】 indigo; indigo blue; indigotin

专业解析

食用靛蓝（Edible Indigo），在食品领域特指一种被批准用于食品着色的合成色素，其国际通用编号为INS 132 或E132。在汉英词典语境下，其核心含义可解析为：

定义与化学本质
食用靛蓝是靛蓝胭脂红（Indigo Carmine）的俗称，化学名称为5,5'-靛蓝二磺酸二钠盐（Disodium 5,5′-indigodisulfonate）。它是一种水溶性的深蓝色合成染料，通过化学合成而非天然提取获得。其着色力强，色调稳定，广泛用于食品、药品和化妆品中。

来源：中国国家标准《GB 1886.348-2021 食品安全国家标准食品添加剂靛蓝》；美国食品药品监督管理局（FDA）食品添加剂法规。
主要用途与功能
在食品工业中，食用靛蓝作为着色剂（Food Colour/Colorant）使用，主要用于赋予食品蓝色或与其他色素（如柠檬黄）调配出绿色。常见应用包括：糖果、冰淇淋、糕点装饰、饮料（如碳酸饮料）、罐头水果、烘焙制品等。其目的是改善产品外观，增强消费者吸引力。

来源：联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）评估报告；欧盟食品安全局（EFSA）食品添加剂数据库。
安全性与法规标准
食用靛蓝在中国、欧盟、美国、日本等主要国家和地区均被允许作为食品添加剂使用，但对其最大使用量（Maximum Level）有严格规定。例如，中国《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中明确规定了靛蓝在不同食品类别中的限量。JECFA和EFSA等机构评估认为，在规定的使用范围和限量内，食用靛蓝是安全的。常见安全关注点在于其可能引起敏感人群（如哮喘患者）的过敏反应。

来源：中国国家食品安全风险评估中心（CFSA）GB 2760数据库；EFSA科学意见。
标识与识别
在食品配料表中，食用靛蓝通常标示为“靛蓝”、“食用靛蓝”、“食品蓝1”、“INS 132”、“E132” 或“着色剂：132”。消费者可通过这些标识识别其存在。

来源：各国食品标签法规，如中国《GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则》。

食用靛蓝（INS 132/E132）是一种人工合成的蓝色水溶性食品着色剂，化学本质为靛蓝胭脂红（靛蓝二磺酸二钠盐）。它被全球主要食品监管机构批准在特定食品类别中使用，并严格限量，主要功能是为食品提供蓝色或调配绿色。消费者可通过特定编号或名称在食品标签上识别它。

网络扩展解释

食用靛蓝是一种人工合成的食品着色剂，主要用于食品、医药和化妆品领域的着色需求。以下是其详细解释：

基本性质
食用靛蓝为深紫蓝色至深紫褐色粉末，无臭，易溶于水和甘油，难溶于乙醇和油脂。其颜色随溶液酸碱度变化：中性呈蓝色，酸性呈蓝紫色，碱性呈绿至黄绿色。化学名称为3,3′-二氧-2,2′-联吲哚基-5,5′-二磺酸二钠盐，分子式为C₁₆H₈N₂Na₂O₈S₂，分子量466.36。
应用领域
广泛用于糕点彩装、果酱、果冻、碳酸饮料、糖果、腌制小菜、酒类等食品的着色，也可用于药品包衣和化妆品。其染色力强，但耐碱性较差，遇葡萄糖或还原剂易褪色。
安全标准
我国规定其最大使用量为0.1g/kg，属于安全性较高的合成色素。
来源与历史
靛蓝最初从蓼蓝等植物中提取，19世纪末逐渐被人工合成替代。现代工业通过磺化等工艺精制而成，主要成分包括靛蓝二磺酸盐及副色素，并含氯化钠或硫酸钠等非着色成分。
其他名称
又称食品蓝1号、食用青色2号、酸性靛蓝，国际通用代码为E132。

如需更详细的技术参数或法规信息，可参考食品添加剂相关标准或专业文献。