柑桔紅２英文解釋翻譯、柑桔紅２的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 citrus red 2

分詞翻譯：

柑的英語翻譯：

【醫】 aurantium; Citrus nobilis Lour.; orange

桔紅的英語翻譯：

【醫】 exocarpium citri rubrum

專業解析

柑桔紅２（Citrus Red 2）是柑橘類水果采後處理中使用的化學着色劑，主要用于改善果皮色澤。根據中國農業農村部《農藥登記資料要求》，該物質屬于食品添加劑類着色劑，化學成分為1-(2,5-二氯苯基偶氮)-2-萘酚（C16H10Cl2N2O）。

在美國食品藥物管理局（FDA）的食品添加劑法規21 CFR 74.302中，柑桔紅２被限定用于柑橘類水果表皮處理，最大殘留量不得超過2ppm，且禁止用于果肉加工。其作用機理是通過與果皮角質層中的類胡蘿蔔素結合，增強橙紅色澤表現。分子結構式可表示為： $$ begin{aligned} &text{Cl} &quad| &text{C}_6text{H}3-text{N}=text{N}-text{C}{10}text{H}_6-text{OH} &quadquadquadquadquad| &quadquadquadquadquadtext{Cl} end{aligned} $$ 該化合物在歐盟食品安全局（EFSA）的評估報告EFSA-Q-2005-182中被列為限制使用物質，因其代謝産物存在潛在緻敏性。中國國家标準GB 2760-2024《食品添加劑使用标準》明确規定，柑桔紅２僅允許用于柑橘屬水果表皮處理，使用濃度不得超過0.02%溶液浸泡量。

網絡擴展解釋

柑桔紅2是一種人工合成的單偶氮類染料，主要用于食品着色和工業領域。以下是關于該物質的綜合解釋：

一、化學性質

分子式：$text{C}{18}text{H}{16}text{N}{2}text{O}{3}$，分子量308.33 。
物理性質：橘紅色粉末，熔點155-157℃，沸點478.12℃（部分數據差異可能因測試條件不同）。
溶解性：易溶于水和酸性乙醇，溶液呈鮮豔透明狀。

二、用途

食品工業：作為食用色素（别名C.I.可溶性紅80），用于乳制品、烘焙食品、飲料、糖果等。
工業染色：常用于橘子皮着色，也被稱為“溶劑紅80”。

三、安全與儲存

安全警示：被歸類為Carc. 2（可能緻癌物類别2），需避免直接接觸。
儲存條件：建議作為可燃固體（儲存分類代碼11）存放。

四、其他信息

别名：越橘紅色素、橘紅二號、柑橘生物類黃酮等。
注意區分：與中藥“橘紅”（柑橘幹燥外果皮）不同，柑桔紅2是人工合成染料，僅名稱相似。

如需進一步了解生産商或檢測方法，可參考化工平台（如化源網、蓋德化工網）的詳情頁面。