巴斯德發酵作用英文解釋翻譯、巴斯德發酵作用的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 Pasteur reaction

bar; be close to; cling to; hope earnestly
【化】 bar
【醫】 bar

this
【化】 geepound

heart; mind; morals; virtue

zymosis
【醫】 enzymatic action

巴斯德發酵作用是法國微生物學家路易·巴斯德于1857年提出的經典理論，其核心揭示了微生物在無氧條件下的代謝調控機制。該理論包含兩個關鍵發現：

生物性發酵本質：首次證實酒精發酵是由活體酵母菌驅動的生物過程，而非單純的化學反應。當葡萄糖在無氧環境中被分解時，酵母通過糖酵解途徑産生乙醇和二氧化碳（參考《Nature Reviews Microbiology》2020年發酵機制綜述）。
氧氣調控效應（即巴斯德效應）：氧氣存在時會抑制發酵作用，促使微生物優先采用有氧呼吸獲取能量，這種現象在腫瘤細胞代謝研究中仍具重要參考價值（引自《生物化學與生物物理進展》2021年細胞代謝專題）。

該理論奠定了現代工業發酵的基礎，在啤酒釀造、抗生素生産等領域廣泛應用。2023年《Science》刊載的最新研究顯示，改造後的畢赤酵母可利用巴斯德原理将二氧化碳轉化為生物燃料，印證了該理論的前瞻性。

巴斯德發酵作用通常指與巴斯德效應（Pasteur effect）相關的發酵調節現象，由法國微生物學家路易·巴斯德于1861年首次發現。以下是詳細解釋：

巴斯德效應指氧氣存在時，微生物或細胞的發酵作用被抑制，轉而優先進行有氧呼吸的現象。例如，酵母菌在無氧條件下通過糖酵解生成乙醇（酒精發酵），但在有氧條件下，乙醇産量顯著下降，同時葡萄糖消耗速率減慢。

能量調節：有氧呼吸産生的ATP（約30-32 ATP/葡萄糖）遠多于發酵（2 ATP/葡萄糖），細胞通過能量反饋抑制糖酵解關鍵酶（如磷酸果糖激酶），減少葡萄糖消耗。
NADH的利用：有氧條件下，線粒體可氧化NADH，無需通過丙酮酸還原為乳酸或乙醇來再生NAD⁺，從而抑制發酵途徑。
代謝産物調控：三羧酸循環（TCA循環）産生的檸檬酸、ATP等分子直接抑制糖酵解酶活性。

在酒精發酵工業中，初期通入氧氣促進酵母菌生長（有氧呼吸階段），後期轉為無氧環境以誘導乙醇大量生成。

巴斯德效應本質是細胞對能量代謝途徑的動态調控，反映了生物體通過氧感知優化能量獲取的適應性機制。這一發現不僅深化了對微生物代謝的理解，也為發酵工藝優化提供了理論依據。